香蒜牛油脆豬 ? 香脆好食,羅宋湯良伴??? Garlic butter crispy buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 在包面劃一刀 放上香蒜牛油及噴水 5 : 焗爐預熱200度 焗30分 必看示範: https://youtu.be/WlRkLB82upY?si=6oym76HNh7Tw4QGG...
和牛進口商「滋賀一世」,遭爆出疑似販售問題牛肉,甚至還有未經申報的秘密倉儲,經新北市衛生局前往稽查後發現,裡頭確實存放一千公斤「標示過期」的牛油和牛邊角肉。雖然業者說這些都準備報廢的,不過實際前往實體店面一看,發現有兩款醬料原料都有牛油,多少讓消費者有些擔心。 和牛十図店長侯先生vs.顧客:「這一塊,(對對對),就是要來看這一塊,可以切,(你說內腿)」 日本上等和牛通通擺在冰箱內,顧客一早就到滋賀一世門市選購,依照喜歡的部位請店家分切...
和牛進口商「滋賀一世」遭爆出疑似販售問題牛肉,甚至還有未經申報的秘密倉儲;經新北市衛生局前往稽查後發現,裡頭確實存放1千公斤「標示過期」的牛油和牛邊角肉。 對此業者回應,這些東西是準備報廢的,並無販售;但仔細前往實體店面後發現,業者有兩款醬料,都是使用牛油製成。 日本上等和牛通通擺在冰箱內,顧客一早就到滋賀一世門市選購,依照喜歡的部位請店家分切。肉塊上有厚厚一層油脂,其實某部分已經被業者切除。 這些看似沒人要的和牛油被他們做成產品,從...
號稱北台灣最大和牛供應商的知名和牛品牌,近期遭到檢舉,疑似將過期肉品改包裝後重新販售。新北市衛生局接獲檢舉後,也前往冷凍倉儲稽查,發現牛油及牛邊肉等產品,超出賞味期限,並現場封存一千公斤,但業者今(2...
英式鬆餅是英女皇最喜歡的英式下午茶必備甜品,可以配搭不同的果醬、牛油享用。除了原味,亦可以加入提子乾或者蘋果粒。而且做法亦好簡單,我們一起試做吧!
斑蘭椰蓉小吐司?? 滿室香氣?流口水之作? Pandan n Coconut Mini Toast 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 100g 糖 10g 鹽 1g 酵母 1.5g 溫水 60g 牛油 10g 斑蘭麵團:材料同上 斑蘭粉 6g 椰蓉餡:(全部混合備用) 牛油 15g 糖 15g 蛋液 15g 椰絲 30g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 預熱焗爐180...
黑芝麻貝果? 芝麻好香,烤焗時加了牛油,很脆? Black Sesame Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 黑白芝麻 7g 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 黃糖煮溶 放入貝果 每面煮30秒 5 : 放回焗盤準備入爐...
全台首創和牛油重慶麻辣鍋「麻辣45」吃到飽特別企劃,推出獨門湯頭、世界頂級肉品、各式重慶特色食材等多達50款美味無限續點,限時100分鐘,每人只要799元+10%服務費,加價100元再升級兩款頂級日本、澳洲和牛無限吃,加199元享酒飲無限暢飲,全台分店期間限定推出,據點位於台北、台中、台南,即日起開放電話、線上訂位。
椰香小吐司?? 嘩!香到不行!無得輸的吐司 Coconut bread 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 130g 牛油 20g 椰絲餡: 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 預熱焗爐180度焗45分鐘 必看示範: https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=...
咖啡脆皮小吐司? 香脆口感再配吐司的香軟,很特別! Coffee Crispy Toast 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 225g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 150g 牛油 20g 脆皮: 牛油(室溫) 30g 糖 30g 高筋粉 60g 奶粉 5g 泡打粉 4g 梳打粉 4g 蛋黃 14g 咖啡粉 5g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 麵包入爐前5分鐘拿出...
玉桂卷? 又香又甜又好吃,加合桃口感豐富? Cinnamon Roll 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋液 40g 奶+水 95g 牛油 20g 玉桂餡: 牛油(室溫) 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 作法: 1 : 麵團: 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 埽上蛋液 放上合桃 5 : 預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿...
貝果? 早餐之選??? 簡單好味,配DIY芝味醬,每天也想吃 Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 奶+水(各一半) 135g 牛油 20g 香蒜芝味抹醬DIY: cream cheese 160g 牛油 10g 牛奶 20g 炒香蒜蓉 20g 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 熄火...
丹麥酥條? 好香好酥,酸酸甜甜地,好醒胃?? Danish pastry 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 萄葡乾 適量(預先浸軟) 牛油(室溫) 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 2 : 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型(1) 放回雪櫃冰30分鐘 3 : 取出 造型(2) 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 放入預熱180度焗爐 焗35分鐘...
記者羅珮瑜、李汶諭 / 台北報導 張小姐到網路上購買培根牛肉,第一次買就下單了5包,結果收到貨看了好生氣,因為牛肉片幾乎是白白的油花,讓她傻眼批,直呼難道是買牛油送牛肉絲嗎?
老山東家常牛肉麵位在西門町萬年大樓B1,是一家營業已經超過一甲子的老店。老山東牛肉麵有獲得米其林必比登推薦,我自己喜歡他們家的小菜跟水餃,麵有分細麵和家常麵,還有牛油、辣椒、酸菜..等可以自行添加,是我自己很喜歡的西門町美食推薦。
「乾杯集團」今年邁進25週年,盛大推出週年慶祝活動第一彈,旗下重慶麻辣鍋品牌「麻辣45」為期一個月「799吃到飽」特別企劃,也是集團破天荒首次推出吃到飽活動!直接下殺逼近6折優惠,還可以吃得更多、更飽、更肆意!全台首創和牛油麻辣鍋「麻辣45」祭『799吃到飽』3/15限期...
脆皮忌廉泡芙? 外皮脆,內裡好香滑? Crispy Cream Puffs 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 泡芙餡: 卡士達/吉士醬(雪櫃取出拌匀) 淡忌廉 170g 卡士達/吉士醬: 蛋黃 2個 糖 40g 粟粉 20g 牛奶 200g 脆皮: 牛油 60g 糖 50g 低筋粉 60g 泡芙糊: 水 130g 牛油 50g 鹽 1/4tps 高筋粉 70g 全蛋2-3隻(蛋液) 作法: 1 : 泡芙餡: *卡士達/吉士醬(雪櫃取出拌匀) 淡忌廉(打至有紋路) 混合 放唧袋備用 2 : 卡士達/吉士醬 蛋黃+糖拌勻至淡黃色 加入粟...
☕️咖啡海綿蛋糕☕️ 又研發新口味,成功✌️✌️ 咖啡蛋糕雖然好普通,但我都係第1次整?? 整個細細地4吋迷你版試下味,只需要一蛋,份量啱啱好?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/kCNiuijKKM2TjqGG/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
日式芝士蛋糕 (6吋) ?需要細火慢烤的蛋糕? Japanese Cheesecake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 蛋糕糊: 忌廉芝士 125g 牛奶 70g 牛油 20g 低筋粉 15g 粟粉 10g 蛋黃 3隻 蛋白霜: 蛋白 3隻 檸檬汁 少許 糖 50g 作法: 1 : 蛋糕糊: 忌廉芝士,牛奶用熱水坐溶 加入牛油拌至順滑 離火 加入蛋黃 加入低筋粉及粟粉拌勻成 蛋糕糊 備用 2 : 蛋白霜: 蛋白加入檸檬汁打至起粗泡 糖全部加入 蛋白打至有約3cm尖尖挺而不滴落的 蛋白霜 3 : 組合: 把1/3蛋白霜...
台人愛吃麻辣鍋,不畏天熱仍能大啖美味。北台灣人氣代表「詹記麻辣火鍋」以獨樹一格的台式麻辣湯頭聞名,麻辣湯溫順能直接喝,搭配招牌鴨血、豆腐更被譽為「台灣最強」五月於西門町展店,300 坪寬敞空間走懷舊舞廳風格搭,目前五月底週末訂位已滿,平日午間零星訂位還能搶。另外,隸屬乾杯集團旗下「麻辣 45」歡慶集團滿 25 週年,台南「這家店」祭出 799 元吃到飽,多款頂級肉品、嚴選食材無限供應。
?迷你腸仔包? 肥嘟嘟,脹卜卜,好可愛哦?? 一啖一個?? 阿女不嬲都好細食又偏食,平時唔係好食包,但呢個腸仔包就好鍾意,竟然主動攞黎食,仲食完1個又1個,真係好比面?? 好少何咁搶手,腸仔的威力?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/bygnpVTPuPFe4UKx/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
?香橙海綿蛋糕? 我真係好鍾意食呢個香橙海綿蛋糕, 好鬆軟又勁香橙味,超好食?? 只需要將原味海綿蛋糕的鮮奶改成鮮榨橙汁,再加d橙皮屑,焗起成屋都聞到香噴噴的橙味?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/d8G1G1TuEDhbrcq8/?mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
?紫薯海綿蛋糕? 每次整紫薯的甜品,都會覺得佢的紫色真係好夢幻?? 但因為紫薯含有大量的花青素,想紫薯蛋糕焗起唔會變灰色,秘訣就係檸檬汁,一蛋配方只需2 ml檸檬汁就夠,兩蛋就4 ml,如此類推......呢少少的檸檬汁有提亮的作用,令蛋糕焗完都keep到好靚的紫色?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/U4vkNJnM2m9AhheG/?mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
...我們花了多年的時間與當地宗教人員和社區討論協商。最終,我們成功地將當地女性納入壁畫保護團隊中。」這一成就需要克服文化傳統和觀念的障礙,但最終實現了性別平等的參與。 傳統上,已婚藏族婦女通常負責烹飪、清潔、擠牛奶、攪拌牛油和收集氂牛糞來當燃料的事情。40歲的扎西旺姆(Tashi Wangmo,音譯)過去便是一直在放牛、收集和販賣藥草,以及做各種零工,但這並沒帶來太多收入。因此,當她有機會接受新的培訓並在修復項目中賺取日薪時,她立即抓住...
?復活節?限定之 ?綠茶忌廉唧花海綿小蛋糕? 整左一款充滿復活節氣氛的小蛋糕,非常應節哦!! 今次的海綿蛋糕係原味,因為要夾番綠茶味的忌廉唧花,如果整其他味驚唔太夾,綠茶鮮忌廉配原味海綿蛋糕,好好味?? 第1次做呢款草地唧花裝飾,以為好容易,可能我手腳慢,鮮忌廉啱啱打發完成時,明明質地好靚的,但一路唧一路好快溶化,所以比較難掌握?? 之前2次整小蛋糕都係用奶油霜做唧花,但口感比較厚重,所以今次試下用鮮忌廉,口感輕盈唔油膩,但係缺點好快溶,我室溫25.5度,唔知呢個氣溫係咪都應該要開冷氣整呢?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/ktAXY18mAuFSw9vg...
櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: 高級 制作時間: 1小時 (等待時間3-4小時)
乾杯(1269)2月自結合併營收4.05億元,年增2.93%、改寫單月同期新高;累計合併營收7.86億元,年減10.77%,寫下同期次高表現。展望後市,旗下重慶麻辣鍋品牌「麻辣45」為期一個月「799吃到飽」特別企劃,也是集團破天荒首次推出吃到飽活動。相較於平時約莫1,300元的客單價,直接下殺逼近6折優惠,還可以吃得更多、更飽、更肆意。
記者李鴻典/台北報導 一向以高品質食材、中高檔定位擄獲一票忠實粉絲的乾杯集團,今年邁進25週年,盛大推出週年慶祝活動第一彈,旗下重慶麻辣鍋品牌「麻辣45」為期
?白色情人節?限定之 「?士多啤梨?芝士夾心仙人掌果粉壓模曲奇餅」 唔係仙人掌造型的曲奇餅,係用左仙人掌果粉做的✌️✌️ 之前用士多啤梨粉整出黎的成品,都係啡啡地色,做唔到粉紅色,見到有烘焙谷友分享用仙人掌果粉,經烤焗後都唔會變色,所以試下,果然效果唔錯呀!! 不過,我覺得今次太淺色,下次再試下加多少少仙人掌果粉,希望可以令顏色明顯d?? 粉紅色曲奇配粉紅色的士多啤梨芝士夾心餡,非常好食,香脆的曲奇餅加上酸酸甜甜的夾心餡,味道同顏色都好夾?? 當然唔少得整色整水的裝飾,好得意哦?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/2h6uKNshvNzhGwg2/?mibextid...