小籠湯包吃到一半,突然發現蒸籠紙下面的竹籠,縫隙間全發霉,還長出「白菌絲」,這畫面真的太震憾!有消費者投訴,4月底到台中連鎖豆漿店點了兩籠小籠包,想不到竹籠竟然有霉,已經通報衛生局。但店家喊冤,強調沒有衛生問題,也沒有被投訴過,懷疑是有人故意惡搞。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台) 鏡新聞APP iOShttps://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Androidhttps://reurl.cc/Ay2y63 有話鏡來講YThttps...
小籠湯包吃到一半,突然發現蒸籠紙下面的竹籠,縫隙間全發霉,還長出「白菌絲」,這畫面真的太震憾!有消費者投訴,4月底到台中連鎖豆漿店點了兩籠小籠包,想不到竹籠竟然有霉,已經通報衛生局。但店家喊冤,強調沒有衛生問題,也沒有被投訴過,懷疑是有人故意惡搞。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台。) --
傳統手工蒸籠,主要是用竹片、木片和藤條做成的,材質輕巧、密合度高,能夠吸收水分,以及保持食物的溫度,在過去也是家庭必備的廚房用具,不過因為做工繁雜,逐漸被鋁製的蒸籠給取代。在台北市萬華,這家百年蒸籠專
...雞蛋調味,配料則是用竹筍、香菇、青蔥增加口感。店長和田康一:「盡量不去用多餘的東西,活用肉本身的味道。」 餐廳店長用手不斷拍打掉空氣,捏成肉丸形狀,丟入滾燙油鍋炸到表皮酥脆,放進雞骨頭、豬肩肉、金華火腿熬煮的高湯,最後用蒸籠蒸上2個小時,完成這道頂級美味。客人:「超大的感覺,大概這麼大。」 客人:「鬆鬆軟軟的,在口中塌陷的感覺。」 事實上,這道獅子頭大有來頭,一手推動中日邦交正常化的前中共國務院總理周恩來,約100年前在日本留學時,曾多次光顧...
...清潔袋 ◆一次性餐具 筷子∕竹籤、刀∕叉∕匙、吸管 ◆清潔用品 食品廠專區、衛生紙∕小抽∕濕紙巾、抹布∕菜瓜布、手套、NBR食品廠手套、清潔劑、洗碗精、廚房專用清潔劑∕洗衣粉、垃圾袋 ◆餐飲用品∕其他 保鮮膜∕鋁箔紙、花邊紙∕蒸籠紙、餐墊紙∕杯墊紙、烤肉用品系列、繩∕橡皮圈∕膠帶、桌巾∕彩球、架子系列、其他 【嚭愛衛生餐具資訊】 公司:桃園市蘆竹區龍安街一段152號 電話:03-3794441 傳真:03-3794443 門市:桃園市桃園區中正路635號 電話:03-3573941 LINE ID...
運動時消耗多少熱量,跟環境溫度高低、流汗量多寡有關? 相較於戶外運動大汗淋漓、氣喘吁吁,溫度恆定的健身房的確舒適宜人。令人好奇的是,在溫度較低的冷氣房運動,流汗量少,消耗的熱量是否也因此受影響。 熱量消耗與運動環境溫度呈正相關 「在運動強度、時間『相同』的狀態下,熱量消耗確實與溫度有關,」中正大學運動競技學系教授王順正指出。 人體運動需要消耗氧氣產生能量,運動強度愈強、時間愈長,需要的氧氣量愈多,代表供給全身細胞氧氣的幫浦-心臟,必須跳動愈快,將帶氧血液送至全身。 相較於在通風、無陽光直射的室外(約30度C),在冷氣房(約23...
抗漲美食帶您來看,南投草屯一間古早味早餐店,店家招牌就是每天限量15份的手工自製蘿蔔糕,以及用蔬菜高湯伴炒的古早味炒麵,從921大地震後開業至今,將近25年時間,只有微調過一次價格,相當受在地人歡迎。
85℃首次和傳承五十年老字號肉粽店「十八王公劉家肉粽」合作推出經典傳統蛋黃粽,嚴選花東圓糯米,洗後浸泡三小時,讓每顆米粒吸飽水份,後續包粽子時才能壓得緊實,泡好的糯米採用北部粽做法,加入獨門醬汁和胡椒配方均勻拌炒成香噴噴的肉粽飯,此時蒸炒過的肉粽飯才能包進粽...
搶攻端午自食與送禮商機,85度C今年攜手飄香五十年的人氣名店「十八王公劉家肉粽」合作,推出一款經典傳統「蛋黃肉粽」,粽子內餡包裹著豬肉、香菇、鹹蛋黃和蝦米等台灣在地食材,經典美味用料實在,除了鹹粽外也有甜粽,三款甜心冰粽使用冰涼的Q軟麻糬皮,再搭配紅豆牛奶、芋頭牛奶和芝麻牛奶等餡料,冰涼口感又甜蜜,三種口味甜心冰粽任選十個,附贈一款立體龍舟造型禮盒,拜拜送禮都非常合適。
東京近郊以自然流著稱的會席料理名店「燈燈庵」,12年前來台北開設首家海外分店,全新二店於今年4月底正式進駐風城。重金打造的「新竹燈燈庵」緊鄰歷史建物下竹町旁,讓賓客能在濃厚的日式氛圍裡,品嘗最當季的會席款待。
...美味。 蛋液白飯接連下鍋,開大火甩鍋翻炒,放入蟹肉高麗菜調味料,做成一份油香亮麗的蟹肉炒飯,另一鍋則開小火,炒出一整片金黃滑蛋蓋到白飯上,再煮蟹肉蛋液芡汁澆上去,一份香噴噴天津飯端上桌。客人:「很好吃,非常。」 高溫蒸籠打開,裡面一籠一籠裝滿燒賣蝦餃小籠包,用筷子劃開,滿滿湯汁全流出來,燒賣沾點醬油吃,鹹香美味,而這一道料理主打重口味,香菇甜椒秋葵配上主角大塊豬肉,還有滿滿黑醋醬。客人:「很好吃,份量也很多,第一次吃到像是煮的,沒有...
南部中心/綜合報導有民眾到高雄一間蒸餃麵食館外帶餐點,結果因為看錯菜單,把蝦仁蒸餃點成鮮肉蒸餃,她立刻跟店員更改,但沒想到拿到點餐單,卻被寫上影射的"瞎人"兩字,讓她相當生氣。事後店家也出面解釋,店員不是故意,對消費者感到非常抱歉。
日本的家電在台灣人心中經常是品質保證,除了品質精良之外,還經常有各種符合現代人生活模式與習慣的強大功能,有了這些優秀產品都能讓家事、料理變得更輕鬆與方便。再加上最新款的日本家電通常第一時間只在日本推出販售,有時候價格還會比在國外賣便宜,使得許多迫不及待想入手、想省錢的旅人都會親自到日本購買或尋找代購。 這回一次整理了日本各種家電產品的日文名稱及唸法,從廚房家電、清潔家電到多媒體備設備等等,還有像是型號、保固期之類的家電相關名詞,無論是人在日本買家電或是在日本網路商城血拼時都能派上用場!
台北老爺酒店40周年,二樓〈Le Cafe〉自助餐廳全面改裝,設計師以自然生態圈發想,融合海洋、綠林與豐富的水岸生態呈現海岸與山脈的色調跟質感。硬體上在熱食區新增石板加熱設備,並增加「蒸籠區」提供美味港點。即日起至6月底推出「海之真味‧和洋饗宴」主題料理,以全新推出東洋海鮮美饌結合各類高檔食材料理菜色以饗食客。 台北寒舍艾美酒店〈探索廚房〉則與知名〈池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理〉合作,即日起至6月30日止平假日午晚餐推出「探索獅城...
鮮蔬可樂餅 酥脆的可樂餅香氣誘人馬鈴薯是可樂餅的靈魂蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥可依家裡現有食材隨意注入創意做出各種口味的可樂餅簡單的步驟、單純的風味是生活中必不可少的食物呢 食材 高麗菜...
「親親媽咪母親節盛宴」匯聚12道美饌佳餚,包含:「干燒鮮大蝦」選用肉質Q彈的新鮮草蝦,依序加入辛香料乾燒入味,桂花酒釀是好吃鮮甜的秘訣。滋補養身的「虎掌美海參」,選用有海八珍之稱的花膠與烏參,燒出鮮香濃郁的好滋味,口感Q彈滑順,「荷香抱珍珠」取開陽、冬菇、雞...
泰國日前出現44.2度高溫,最近體感溫度更飆到52度,光是4月就有超過30人活活被熱死。而菲律賓也熱到不行,教室無空調,許多學生老師被熱到暈倒,官方緊急宣布線上教學2天。
搶迎母親節聚餐商機,台北天成大飯店5月1日至5月31日推出「親親媽咪母親節盛宴」十人桌菜12,800元+10%,主廚精心獻藝「干燒鮮大蝦」、「虎掌美海參」、「荷香抱珍珠」等12道精緻手工菜,即日起訂席加贈6吋蛋糕一個與康乃馨,佳節團聚一同歡度美好食光。
現代早餐品項相當多元,不管是西式的吐司、漢堡還是中式的包子、饅頭、燒餅,都讓民眾食指大動。其中包子與饅頭炊煮更是方便,只要以蒸籠或電鍋炊熟就能即時享用。除此方式之外,全聯曾分享過用「微波爐」也能加熱,甚至還能吃到又鬆又軟的口感,民眾不妨來嘗試看看。
記者劉沛妘/台北報導 巧克力控衝了!漢來美食旗下人氣buffet「漢來海港」全新「巧遇甜點季」邀請來自日本的米其林星級主廚「昆布智成」來台客座,一次祭出10款
從普吉島的機場往北,來到攀牙府的海邊度假秘境「拷叻」,這裡除了有海水透藍的海灘、叢林感十足的熱帶雨林,CP值超高的五星級時尚度假酒店,還可沿著海岸線遊逛泰國「南漂族」開的風格選物店、體驗融入華人飲食文化的泰南傳統早餐,品嚐泰式風格有機料理、沉浸在古老神秘的頌缽音療,遊逛彷彿時光倒流的懷舊夜市,體驗拷叻獨有的度假情調。
一位熱心國際公益和偏鄉醫療且活躍於國內外的護理師,在鹿兒島縣的離島・甑島遇見了日本蜜蜂養蜂人,兩人的相遇讓她決定留下並為振興該地區而努力。日本蜜蜂的蜂蜜僅佔日本蜂蜜市場約0.1%
提到眷村,除了紅色大門和抗戰標語,您還會想到什麼樣的場景?像是位於南台灣,日治時期的軍官宿舍,也是孫立人將軍曾經住過的屏東勝利新村,至今仍保留著日式木造建築的風格,形成獨特的眷村景觀。然而隨著時間流逝...
「不是一家人,不進一家門」說的是相處久了,習性、氣味日久相投,但當你發現法國學生與負責接待的景美女孩在外貌、個性上竟有或隱或顯的共同點時,直叫人驚呼這冥冥之中注定的緣分太不可思議了! 「來者是客」,主人盡心讓「賓至如歸」是中國人的待客之道;「有朋自遠方來,不亦樂乎」是迎客之歡,但景美女中的課程
0403花蓮強震衝擊觀光業,原本人潮滿滿的臭豆腐名店,在今天週日中午的用餐時間,卻還有很多座位空著,生意大不如前。花蓮公正街知名的包子店,一樣冷冷清清,員工都快比客人還要多,業者表示地震後業績少了將近...
基隆一間老字號海產店業者控訴,有客人點了八道菜,將近四千元,吃到一半才開始嫌棄不新鮮,甚至攻擊店家難怪評價那麼低,業者相當氣憤出示監視器,強調賣的都是新鮮海產,當場秤重後經客人同意才會烹煮,不滿遭惡意抹黑,發文提醒這組客人,再有不實指控將會提告。
日本大阪一間超商先前針對外國人貼出一張公告,指出若要購買包子的話,禁止遊客用手比劃並只說「これ(這個)」,而是必須使用日文說出完整句子。公告曝光後引發熱議,不少日本網友紛紛痛批,此舉根本就是歧視不會說日文的外國人。事後,該超商也致歉並撤除公告,改用英文字母標記。
[周刊王CTWANT] 日本網友「ちゃんへん.」日前在推特上傳一張照片,照片中可以看到一台便利超商的包子蒸籠前,上面張貼了一張用純日文撰寫的紙條,紙條上寫著「外國的客人們,禁止使用『これ』這個詞」,旁邊甚至還畫上手指的圖案,暗指禁止使用手指指肉包。紙條下方甚至還寫上正確用法「『肉...
...長大的藝人吳宗憲相當不捨,決定砸4千萬將店面重新裝潢,還買下了老老闆的秘方,讓麵店重新復活。13號試營運當天,還沒開門就有不少客人來排隊,吃到的客人也都大讚,跟記憶中的味道一模一樣。 一球球麵條,放入新式的煮麵機台,旁邊的蒸籠拉開,馬上飄出陣陣牛肉香,麵條和牛肉全是牛肉麵的主角,所有細節當然不能輕忽。老唐牛肉麵員工:「滷全汁的話就要兩天一夜了,熬煮高湯,這加我們蔬菜跟牛骨高湯下去的話,要熬煮兩天一夜。」 這味道正是台南在地50年的,老唐牛肉麵...
...解說「行動廚房」,模組化設具,如同將家中廚房放置一個車上,機動性可以到戶外,四個角落以油壓控制撐起,3.5噸的貨車即可承載運送,在最短的時間內,可提供災區熱食,及時發揮救災功能,一車有6個模組,包括2個飯鍋、2個炒菜鍋、1個蒸籠和1個煮湯鍋,根據需求更換烹煮器具;3小時內即可烹煮出4菜1湯,提供900人份餐食。 講師陳宏宜提及,證嚴法師曾要求,當災難發生時,慈濟人必須迅速到位,提供災民水和食物,所以就發明行動廚房,在3小時內就可架設完成。慈悲科技而言...