...中毒事件,讓許多人相當擔憂。根據食藥署資料顯示,邦克列酸無色、無味,很難察覺吃的東西有遭受汙染,而且它耐熱性佳,不會因為加熱而被破壞,只要1-1.5毫克就有可能會致命。民眾、餐飲業者該如何預防邦克列酸呢?食藥署食品組副組長鄭維智進行說明。 冰箱不是萬能 預防邦克列酸中毒應「這樣」做 許多民眾會在家中烹煮食材,擔心食物會在不知不覺中受到邦克列酸污染,吃下肚後引發不適症狀。究竟該如何預防邦克列酸中毒呢?鄭維智副組長表示,其實所有食品中毒的防治原則都是...
近期食安連環爆,但大多都是檢出諾羅病毒,而諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,其傳染途徑包括沒有保持良好衛生習慣、與感染者密切接觸,或是食用遭污染的食品,常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、甚至發燒等症狀,因此食
...大多集中發生在大型餐廳,光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒,引發急性腸胃炎,而緊急就醫。醫師提醒,患者康復後2週內均仍具有傳播能力,常讓人防不勝防。 只要極少量諾羅病毒就會致病 常見症狀與傳染途徑1次看 食藥署食品組副組長鄭維智表示,諾羅病毒通常會透過糞口途徑傳播出去,而其他傳染途徑還包括未保持良好衛生習慣、與感染者密切接觸,或是食用遭污染的食品,如海鮮食品或受污染水源灌溉的蔬果,未煮熟殺死病毒,就可能遭到病毒感染。另外,感染者的排泄物或嘔吐物...
...在3月22號就到信義A13吃炒粿條,當時2天後就出現水便、腹痛全身倦怠的症狀,但她並沒放在心上。直到最近還是有肚子痛的情況,察覺不對勁才向衛生局通報,不過這邦克列酸檢驗卻是陰性,這是不是有點奇怪。 食藥署食品組副組長鄭維智:「腹痛的一個症狀所引起的原因非常多,這個部分必須要透過一些調查,檢驗分析才能夠確定。」 確實,邦克列酸中毒患者和諾羅病毒患者初期症狀都非常相似,只不過前者的病程發展非常快,一旦錯失黃金治療時間,很可能就有致死風險...
日本小林製藥的紅麴保健食品日前爆發食安風波,許多民眾食用後出現腎臟疾病,甚至有5人死亡。台灣方面,今(24日)衛福部食藥署透露,目前累計58人通報不適,不過無法進行相關性認定,後續將函轉給行政院消費者保護處處理。
記者簡浩正/台北報導 日前王品集團「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋及藏壽司接連爆發食物中毒,經調查發現都是「諾羅病毒」引起。食藥署今(24)日表示,諾羅病毒是最常
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 全台近期食物中毒案件連環爆,一連多起民眾通報到餐廳用餐之後,出現腹瀉、嘔吐等症狀,衛福部日前也宣布其中多起案都件檢出諾羅病毒陽性。食藥署今(24)日進一步公布最新統計,諾羅病毒近9年來都是食物中毒的第一名禍首,光是過去3年就有437件、多達5077人因諾羅病毒上吐下瀉。 根據國內統計,諾羅病毒肆虐的高峰期落在每年的1...
多家餐廳近期傳出諾羅食物中毒事件,根據食藥署統計,病因物質連9年榜首皆是諾羅病毒,集中發生在大型餐廳。醫師今天提醒諾羅傳播力高,甚至是細小嘔吐粒子飄浮空中也會感染,因此除落實個人衛生,勤洗手,不生食、不生飲也是杜絕諾羅病毒的好方法。
日本小林製藥紅麴案,衛福部食藥署今天(4/24)說明最新進度,累計通報非預期反應58件,19日專家會議審查54件,但仍無法進行個案相關性認定,後續求償事宜轉交行政院消保處協助。
記者簡浩正/台北報導日本小林製藥紅麴案持續,國內截至上週54人食用相關產品後,向衛福部食藥署通報非預期反應。食藥署日前召開第2次「健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品非預期反應諮議
記者吳典叡/臺北報導 近期多家餐廳傳出諾羅食物中毒事件,根據衛生福利部食品藥物管理署統計,病因物質連9年榜首皆是諾羅病毒,集中發生在大型餐廳,醫師提醒,諾羅傳
記者吳典叡/臺北報導 日本「小林製藥紅麴案」引起各界關注食安問題,衛生福利部食品藥物管理署今(24)日指出,根據非預期反應通報案件最新統計,累計58人通報,食
近來食品中毒案件頻傳,食藥署副署長林金富今天(10日)表示,今年1至3月食物中毒通報件數為446件,創近3年同期新高,成長近1倍。針對初瓦及嚮辣疑似食物中毒案,有醫師推盼廚師恐抱病上班才釀禍,林金富說,若稽查屬實且確定事件關聯性,可依法開罰並移送檢調偵辦。 王品集團旗下初瓦及嚮辣兩家餐廳的西門分店發生疑似食物中毒案,目前累計已82人通報身體不適,部分患者檢體初步驗出諾羅病毒。食藥署副署長林金富10日上午在記者會中指出,根據食物中毒處理SOP,地方衛生局除了對患者進行檢驗,也會採檢廚工的手部、肛門、嘔吐物等,也會採樣廚房的砧板、刀具等。 有醫師推斷...
生活中心/賴俊佑報導 寶林茶室中毒案最新進度,衛福部4月4日到越籍廚師和饒河店廚師住處,採集27件環境檢體,檢驗結果預計4月14日出爐,有望釐清真相,另外,經專家會議
針對「寶林茶室」食物中毒案,食藥署副署長林金富今天(10日)表示,2名廚師的租屋處環境採檢結果最快本週日(14日)出爐,食藥署未來將把邦克列酸高風險產品納入常規檢驗與稽查,但何謂邦克列酸高風險產品,尚待與專家討論,希望不要造成民眾恐慌。 「寶林茶室」爆發邦克列酸食物中毒案,累計至今共有34名個案,其中2人死亡、4人住加護病房,食用粿條、河粉的33名個案邦克列酸(BKA)檢驗皆為陽性。 食藥署持續追查產生邦克列酸毒素的唐菖蒲伯克氏菌來源,在上百件人體、食材與環境檢體中,目前僅代班廚師的手部與糞便驗出邦克列酸。食藥署研究檢驗組組長曾素香10日在記者會指出...
[周刊王CTWANT] 食藥署整理目前累計的非預期反應通報案件有34件,其中健康食品有8件,一般食品有26件。食藥署指出,根據日本IHR國際衛生條例規定,日方已經小林紅麴事件向我方通報,日本小林紅麴事件的聯絡資訊及處理窗口設在台灣小林藥業,消費者如果直接買到日本小林製藥的紅麴產品,或者...
...紅麴相關產品下游流向圖」,國內三合興、和司特等2家進口業者進口的小林製藥紅麴原料,賣給7家下游業者製成產品,國內通報業者多達105家,目前共下架2萬4205盒。 ▲日本小林紅麴相關產品下游流向圖。(圖/食藥署提供) 食藥署食品組副組長鄭維智表示,在34件非預期通報案件中,8件為健康食品、26件屬於一般食品。整理所有通報資料,共有245件產品使用相關原料。 經分析34例日本小林製藥紅麴案「非預期反應通報案件」個案身體狀況,林金富表示,初步可以看出因果關聯,許多患者持續服用...
...盒 進口廠商部分,食藥署副署長林金富指出,三合興與和司特2家業者進口日本小林製藥紅麴原料,共賣給7家下游業者製成產品,目前已下架2萬4205盒。 ▲▼日本小林製藥紅麴案延燒,國內通報持續增加。(圖/食藥署) 消費者部分,食品組副組長鄭維智表示,截至4月9日,有34件非預期反應通報,包括26件一般食品、8件健康食品,其中6件為民眾自日本自行購入小林製藥紅麴錠;另已接獲105家業者、245件產品,主動通報使用到相關原料。 台灣小林藥業協助退貨退款 食藥署企劃及科技管理組長...
國內知名速食業者頂呱呱因從中國進口的漢堡紙盒溶出雜質,讓食藥署列入最新的邊境不合格名單中,食藥署指出,針對不合格的紙盒總...
寶林茶室食物中毒事件爆發後,竟發現該店的產品責任險早在去年10月過期,已違反《食安法》,引發輿論不滿。朝野立委1日要求比照汽機車強制責任險,導入強制性。食藥署昨表示,已經在食品業者登錄平台「非登不可」系統中新增2個欄位,輔導業者主動登錄保險資訊,接下來會和財政部合作,由產險業者直接上傳到系統,預計1個月內上線。
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 日本小林製薬驚爆紅麴保健品安全問題,日本當地出現有腎衰竭甚至死亡個案,相關原料也賣到台灣。食藥署今(3)日上午公布,全台各地最新通報不良反應的人數倍增,對比1日接獲的11件,最新已經來到22件,食藥署也提醒消費者,通報不良反應時,除了填寫基本資訊外,還應該提供批號或效期、病歷等,尤其是腎臟功能的系列性變化的資料,才有...
日本小林製藥公司製造的紅麴成分保健食品,出現許多民眾食用後爆出腎臟疾病,目前已造成5死,而這把火也燒到台灣來;食藥署今(4/3)日表示,截至4月2日,已收到使用含日本「小林製薬」公司紅麴原料相關產品的「國內業者主動通報預防性下架資訊」共計240件、22件非預期通報。
2024年3月13日“全球餐飲清潔與創新病媒管理技術分享研討會”在台北舉辦。餐飲市場在經歷疫情衝擊後持續復甦,呈現強勁的復甦態勢。但餐廳如何開得穩、開得好、開得久?清潔衛生與病媒的管理成效對餐飲業極其
日本小林製藥紅麴案持續,食藥署19日舉行第2次「健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品非預期反應諮議小組」會議,食藥署食品組副組長鄭維智(左)24日在記者會表示,當天針對54件通報案共同討論,尚無法進行相關性認定。
你有沒有想過,為什麼食物不會黏在煎鍋上?為什麼油脂不會浸透微波爐爆米花的包裝袋呢?其實,它們都使用了同一種合成化學品,也就是含氟表面活性劑PFAS。這種化學物質,為人類生活帶來便利,但學者長期追蹤,發...
...製藥紅麴案延燒,食藥署今天(10日)在記者會上公布2求償管道,民眾若購買到日本小林製藥特定紅麴產品或使用日本小林製藥紅麴原料生產的國內產品,可分別向台灣小林藥業客服窗口登記、諮詢,或致電台灣小林藥業客服專線。 食藥署食品組副組長鄭維智指出,國內2家業者進口2批日本小林紅麴原料,賣給多家下游業者,製成紅麴膠囊等多項產品,目前共有105家業者主動通報,通報案件數245筆,共下架2萬4,205盒。在消費者部分,截至4月9日,有34件非預期反應通報,包括26件一般食品、8件健康...
...是有抗性,台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓表示,就連吸入患者嘔吐物產生之飛沫,其嘔吐粒子空飄也會感染,其感染力強需特別小心。預防重點:不生食、不生飲、勤洗手、要消毒。 衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長鄭維智表示,根據歷年的食品中毒案件的病因物質統計分析,民國一○三年到一一二年間,諾羅病毒是引起食品中毒的病因物質第一位;最近三年數據為一一二年諾羅病毒引起的食品中毒通報有一八七件、一一一年有一三七件、一一○年有一一三件,而...
(中央社記者陳婕翎台北24日電)近期多家餐廳傳出諾羅食物中毒事件,據食藥署統計,病因物質連9年榜首皆是諾羅病毒,集中發生在大型餐廳,醫師提醒諾羅傳播力高,連嘔吐粒子空飄也會感染,呼籲落實個人衛生。
(中央社記者陳婕翎台北24日電)日本小林製藥紅麴案持續,據非預期反應通報案件最新統計,累計58人通報,食藥署19日已舉行相關個案分析會議,審查54人資料,但仍然無法確認因果性,由消保處進行相關協助。