[NOWnews今日新聞]外貿協會受經濟部國際貿易署委託將於今(2024)年下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣台灣優質食...
...下架回收,該批黑胡椒細粉產品共製造銷售170公斤,截至5月3日止已回收61公斤,另衛生局溯源抽驗優奇向高林農貿購買使用的2批黑胡椒原料(產地:越南,進口日期:2022.4.12及2022.3.26)經食藥署檢驗蘇丹色素,結果為「未檢出」。 衛生局呼籲,蘇丹色素非我國准用之著色劑,不得使用於食品中,食品業者應落實原料自主管理,並確保食品製程應符合規定,切勿心存僥倖、以身試法,倘發現產品有危害衛生安全時,應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報衛生主管機關,切莫心存僥倖。
全台食安風暴燒不停,漢來海港自助餐廳高雄巨蛋店也爆出食安問題,經高市府衛生局疫調,截至昨上午,因症就醫人數合計52人,症狀均為腹痛、腹瀉;疾管署發言人曾淑慧今(4/30)日表示,目前採檢諾羅、輪狀病毒都是陰性,因此正在進行細菌培養, 目前傾向病毒造成的食物中毒。
近年來食安風暴不斷,尤其是某些加工食品添加了各種奇怪的化學添加物,營養師提醒,過度加工的食品,加工過程不僅會破壞食物原本的營養價值,還會加入高鹽、高糖、不好的脂肪,甚至是化學添加物,長久或過量食用,恐
[周刊王CTWANT] 腎臟科醫師江守山在在臉書指出,最不適合配花生的飲料是「紅茶」,因為Theafulvins(茶黃素)從紅茶水溶液中分離出的化合物,儘管它們在降低其他食物致癌物的致突變性方面具有整體能力,但增強了黃麴毒素的致突變性。據了解,茶黃素又稱為「茶黃質」,可從紅茶中提取,是存在...
近期中國大陸零食「魔芋爽」紅遍台灣校園,許多小學生都喜愛這款有嚼勁口感的食物,雖名為「魔芋(蒟蒻的別名)」實際上卻是以魔芋粉、澱粉等成分加工製成,是高鈉且高脂肪極為不健康的超加工食物,營養師歐陽嘉媚表示,長期食用可能增加失智、血糖異常、肥胖和發炎等健康風險。
英國明星主廚傑米·奧利佛(Jamie Oliver)及其組織稱,世界食品巨頭以「不道德」包裝吸引兒童沉迷垃圾食品,僅有達能(Danone)一家例外。
現代人講究食物不僅要好吃也要健康,偏偏台灣今年發生多起食安事件,從致癌物蘇丹紅、寶林茶室食物中毒、小林製藥紅麴事件,到近...
【記者 王苡蘋╱高雄 報導】近日一系列食品安全風暴持續延燒,引發社會各界高度關注,甚至近日就連寵物食安問題也亮
...區隔性外,相較進口小麥,其運輸里程可減少99.2%、碳足跡可減少47.8%,符合淨零減碳潮流;此外,臺中區農業改良場特別選育出「台中35號」、「台中36號」及「台中選2號」三種不同小麥栽培品種,藉由其不同筋性的特色,多元運用在各種食品加工上,提供消費者新選擇。 臺中農改場表示,國產小麥於111年栽培面積共達2,065公頃,其中金門縣佔1,698公頃,臺中市大雅區135公頃與彰化縣大城鄉98公頃。為選育出可適應臺灣氣候環境,且具有優良加工品質,能供應國人食品原料加工應用的...
設立於屏東從事冷壓蔬果汁及機能性飲品等運用 HPP 超高壓低溫食品加工技術產品研發、製造及銷售的金利食安 (7743-TW),明 (23) 日將以每股 48 元參考價登錄興櫃。
...還有很多小型的食品業者,一般而言每日不會服務超過1千人的,很難強制實施HACCP,就用簡易的HACCP方法,簡單來講,就是FAT TOM & FIFO 這10個英文字母組成的食安管制原則。 首先小型食品業者必須有供應商的名單,和進貨收據,以及加工場所的平面圖,工作流程圖。從進貨到出貨,必須是單行道,不要反覆流動,同時如有不良品,必須有明確的標示隔離區,不得污染到正常的生產線。 HACCP不易執行,需要更直白的解釋 我們必須先進行HA...
...公司透過實地訪察與視訊會議,與荷蘭農業部、專營亞洲食品的東方行、瓦赫尼根大學農業及食品研究所、Food Valley育成中心、專精高效昆蟲商業化生產的Protix公司與農業自動化廠商Viscon交流,討論台荷雙方低碳飼養與替代蛋白合作的商業模式。 農業部表示,面臨全球氣候變遷與環境保護的嚴峻挑戰,荷蘭分享該國推動國家蛋白政策及轉型策略,預期於2030年達成動植物蛋白質消費達到平衡的目標,相關商機十分龐大。而因為台灣在植物蛋白加工、銀髮食品與水產
近日一系列食品安全風暴持續延燒,引發社會各界高度關注,立委林岱樺30日表示飼主可利用「寵物食品申報網」確認飼料登錄資訊進行把關
【記者柯安聰台北報導】亞洲首家冷壓蔬果汁專業食品領導廠商-金利食安科技公司(7743)訂23日以每股48元參考價登錄興櫃交易,由凱基證券與兆豐證券推薦,以產業類別食品工業加入。金利食安董事長廖...
...配合原料供應商的母公司「全津畜料股份有限公司」,讓商品能在產銷一條龍的模式下,為消費者提供既美味又方便的熟食,諸如:頂級甘蔗雞、台灣土雞及其他多樣化的冷凍生鮮,是現今相當熱門的食品宅配品牌之一。 「有點壯食品」深知唯有從原料的選擇到產品加工上的每個細節不斷精進,方能在競爭激烈的市場中脫穎而出,因此「有點壯食品」在產品的開發上從不遺餘力,基於「美味、簡單、方便」的三大品牌理念,一步一腳印持續精進產品,確保品質滿足不同群眾的訴求,其中,人氣...
【記者 吳瑞興/嘉義縣 報導】位於嘉義縣嘉太工業區的豐華食品機械公司,憑藉著專業技術與卓越的產品,不僅是台灣食
近期台灣連續發生多起食物中毒事件,包括大型體育賽事2024年Challenge Taiwan國際鐵人三項賽,於台東縣舉辦時傳出吃便當疑似食物中毒,而知名台中飯店,以及高雄漢來海港巨蛋店等,也都傳出食物中毒事件,引發全國對食品安全管理的高度關注,專家曝四大原因造成。
近期食品安全事件頻繁,毒物科醫師顏宗海分析原因及民眾該如何自保。(圖片來源/freepik) 近期食品安全事件頻繁,從年初台中市政府驗出台糖梅花豬肉片含禁用瘦肉精「西布特羅」、多家知名食品公司檢出「蘇丹紅」色素、3月下旬「寶林茶室」食品中毒案釀4死2重症、4月初王品集團旗下知名餐飲「初瓦韓式料理」和「嚮辣和牛麻辣鍋」也驚傳食物中毒案件。 最新2起則是高雄漢來海港自助餐廳巨蛋店,於4月26日爆出52人在用餐後出現上吐下瀉就醫,以及28日傳出到台中參加全大運的10...
常常說懷孕是一人吃兩人補,但不是吃越多越營養啊!孕媽咪的飲食方式真的重要,有正確的飲食習慣,才能和寶寶擁有健康的身體。到底孕媽咪到底怎麼吃才能養胎不養肉呢?一起看下去吧!
讀者投稿=潘子明(台灣大學生化科技系名譽教授) 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收
新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術(MATPP)從啤酒的酒糟中(BSR)提煉出了蛋白質,讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。
...智慧化連續式耐蝕暨硬化程序,擁有五大系統三大創新設計,整合低溫連續性製程,不僅可彈性及大量生產,更能維持物件高硬度和高耐蝕特性,提供不銹鋼產業創新解決方案。更可應用於如光電半導體、工具機、航太、電動汽機車、醫療器材、食品加工、化工、扣件、閥類等精密零組件。 獲得愛迪生獎-銅獎的「微型複雜管內鍍膜系統技術」,乃全球首創運用於衛星推進系統的微型複雜燃料管路鍍膜技術,是唯一可針對內徑細僅四毫米之微細長特徵、彎曲管路等3D複雜幾何形狀的管件...
生活中心/蕭宥宸報導 (示意圖/翻攝自Pixabay) 大腸癌長年位居我國癌症發生率第一名。營養保健專家陳怡錞提醒,現代人們生活忙碌,經常選擇吃外食,但外食容易
擁有在7-11、全聯上架的純在果汁自有品牌,同時幫星巴克代工罐裝果汁的亞洲首家冷壓蔬果汁食品廠金利食安科技(7743),將於4月23日以每股48元參考價登錄興櫃。
外貿協會在經濟部國際貿易署委託下,預計下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣臺灣優質食品搶攻國際商機,每站點僅收取分攤費5,000元,以利加工食品中小企業業者能一起加入全球拓銷行列。
隸屬美國荷美爾食品公司(Hormel Foods)旗下、著名的「紳士牌」(Planters)堅果,日前傳出美國本土多州產品遭汙染,包含蜂蜜風味烤花生和薄鹽堅果兩款熱銷商品,驗出可能致死的病菌李斯特菌(listeria monocytogenes),讓該品牌緊急下令全面回收。
日前有民眾到素食自助餐,夾了5道菜,竟然要價130元,直接發文指控,但部分的民眾認為素食本來就比較貴,在原物料上漲的時代怎麼脫穎而出,吸引客源也很重要,農會超市每天上新鮮蔬果,但相對沒這麼美觀的通常都沒人挑選,因此設惜食專區,挑選清洗完切成適合大小,變成超值組合包。
...外貿協會受經濟部國際貿易署委託將於今年下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣臺灣優質食品搶攻國際商機,每站點僅收取分攤費新臺幣5,000元,誠摯歡迎加工食品中小企業業者即刻加入全球拓銷行列。 受惠於全球經濟復甦及疫後消費需求回升,各國食品市場商機蓬勃發展,臺灣食品以高品質、多元風味及創新特色深受國際消費者喜愛,2023年我國農產食品出口值達48.9億美元。為加強協助業者前進海外市場...