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烏魚子產量少 NG貨也搶手

烏魚子是不少家年節必備食材,但今年受到氣候影響,烏魚不只捕獲量低,烏魚子產量也減少,導致價格上揚,為了撿便宜,有些消費者就乾脆買比較小片或賣相比較不好的烏魚子,有時候可能會有幾百元的價差。 業者:「翻起來就像這樣。」 這聲響代表這批享受日光浴的烏魚子已經快要可以出貨,今年冬天氣溫比往年高,野生烏魚捕獲量少,加上空包彈多,讓烏魚子價格水漲船高。 有精打細算的消費者,乾脆挑選像這樣有點缺損或個頭比較小的所謂NG烏魚子,因為價格差很多。 聲音來源:記者vs.