WFH 再臨：即學 6 款快速微波爐懶人料理！杯麵茶碗蒸、芝士燉飯幾分鐘完成

最近要留家的時間長了，不得不下廚。但假如自問是「手殘一族」，對料理不能得心應手，又或是想偷懶，想盡量縮短煮食時間的話，看這篇文章就對了！懶人料理不代表一定要是劣食，現在為大家搜羅了 6 款超快速、「料理白痴」也能輕易完成的微波爐簡易食譜，讓你輕輕鬆鬆就能享受到尤如餐廳質素般的美食。大家趕快學起來吧！

1. 杯麵茶碗蒸

得到日本日清官方認證的料理，失敗的可能性近乎零！利用杯麵剩湯，變出嫩滑又滋味的茶碗蒸。懶人料理之中，杯麵茶碗蒸應該是近期最為大熱的選擇喔。
 
材料：
食完的杯麵剩湯
1隻 雞蛋
適量蔥花和豉油

做法：
1. 把雞蛋打進吃完的杯麵剩湯中
2. 攪拌均勻
3. 把蛋漿倒像好微波的杯/碗
4. 以 200W（低火力）微波加熱大約 2 分半鐘
5. 取出後可即享用，或是按個人喜好灑上蔥花或是適量豉油
 
*請緊記用可微波器皿，杯麵杯不能放到微波爐裏

2. 芝士燉飯

在不少便利店之中都能買到現成飯團，但是有時會嫌飯團略為單調，或是放在家中雪櫃一晚後，飯粒變硬，口感欠佳時，只需要稍稍加工，就能變出完全不同的美食。而人氣日本大胃 YouTuber 木下佑香就嘗試過把急凍飯團（或隔夜飯團）改造成簡易 risotto，更大叫 "oishii" 呢！
 
材料：
1 個 三文魚飯團（或其他自己喜歡的口味）
1 湯匙 車打芝士碎
1 茶匙 牛油
20ml 牛奶 
適量鹽、黑胡椒和蔥花

做法：
1. 把附送的海苔撕成小碎塊
2. 把飯團取出，放入可微波的碗中並搗散
3. 加入芝士碎、牛油和牛奶，並且攪拌均勻
4. 微波加熱大約 2 分半鐘
5. 再次攪拌，最後灑上適量鹽、黑胡椒、蔥花和海苔碎便可

3. 芝士豆腐

你可能會覺得芝士和豆腐這個組合有點新奇，但其實這料理在早幾年前已流行過。製成品十分美味，而且兩種材料互相配合，毫無違和感。重點是豆腐含有豐富營養，又低卡，絕對食得放心，當宵夜一流！
 
材料
1 盒 嫩豆腐
1 片 芝士片
50ml 豆奶
1 茶匙 豉油
少許 黑胡椒和蔥花

做法：
1. 把豆腐取出，並以廚紙印走多餘水份
2. 把豆奶和豉油倒入碗中，並搞拌
3. 放入豆腐，並把芝士片鋪在豆腐上
4. 微波加熱大約 1 分半鐘，直至芝士溶掉
5. 最後灑上適量黑胡椒和蔥花
*愛吃辣的話可自行淋上少量辣油

4. Mac & Cheese

來自愛爾蘭的 Gemma Stafford 除了擁有一個食譜網，她亦創立了 Youtube 頻道 Bigger Bolder Baking，主要是分享各種的烘焙做法和技巧，她亦曾分享過不少的快速微波爐料理。來自專業廚師的簡易食譜，絕對是信心保證呢！而這款充滿濃郁芝味的芝士通心粉做法簡單，最緊要是不用準備太多食材，輕鬆就能學起來。
 
材料：
1/3杯（28g/1oz）快熟通心粉
3/4杯（175ml）凍水
4 湯匙牛奶
1/4 茶匙粟粉
4 湯匙車打芝士碎
適量鹽和黑胡椒

做法：
1. 把水和通心粉放進一個可微波的大碗之中，以高火加熱大約 3 分半鐘直至熟透
2. 把碗拿出，然後加入牛奶、粟粉和芝士碎，並攪拌
3. 再次加熱1分鐘左右，然後再次攪拌均勻
4. 最後只需灑上適當的鹽和胡椒，便能享用美味的芝士通心粉
*注意要選用較大一點的碗，否則滾水容易溢出
*加熱時間會因應微波爐的火力和容器尺寸而不同

5. 杯中 Pizza

有時購買整個 pizza 時，又可能會吃不完，Gemma 就推介大家，不妨嘗試一下在家中自製杯中 pizza。快過等外賣之餘，還可以選用自己喜歡的不同配料呢。
 
材料：
4 湯匙 中筋麵粉
1/8 茶匙 泡打粉
1/16 茶匙 梳打粉
1/8 茶匙 鹽
3 湯匙 牛奶
1 湯匙 橄欖油
1 湯匙 番茄醬
1 大湯匙 水牛芝士碎
小許辣肉腸
1/2 茶匙 乾燥香料（例如羅勒或俄勒杆葉）

做法：
1. 混合麵粉、泡打粉、梳打粉和鹽於可微波的杯或碗之中
2. 加入牛奶和橄欖油，然後攪拌均勻
3. 把番茄醬均勻塗在麵團的表面上
4. 在表面灑上芝士碎、辣肉腸和香料
5. 微波加熱大約1分至一分半鐘，或至麵團膨脹和表面配料熟透，使能享用

6. Nutella 布朗尼

Gemma 在自己頻道中示範過很多不同的甜品食譜，但不少都比較花時，又可能需要用到多款材料。而假如你是一位想偷懶的甜品控，就一定要試整簡易 Nutella 布朗尼了！只需 3 款材料，就能做到這款簡單又美味食甜品。
 
材料：
1/4 杯 + 1 湯匙（約90g）Nutella 榛子醬
1 隻 大雞蛋
2 湯匙 中筋麵粉

做法：
1. 先把雞蛋輕力攪拌均勻
2. 把蛋漿和 Nutella 榛子醬加入於可微波的大杯/碗之中，然後攪拌
3. 加入麵粉，再次攪拌均勻至順滑狀態
4. 把混合好的材料微波加熱約 1 分鐘
5. 看到布朗尼已定型時，代表已完成
6. 讓布朗尼冷卻大約 1 分鐘，至適合食用的溫度
*加熱時要多加留意，避免食材溢出或加熱過度
*在暖布朗尼上加上雲呢拿雪糕，會令滋味程度大增喔

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