不是泰國菜 月亮蝦餅原來是台菜

民眾到泰式餐廳，最常點的一道菜，就屬月亮蝦餅，炸得酥脆的外皮，包裹著有彈性的蝦泥，再沾點酸甜的醬汁，大人小孩都很愛，但可別以為在泰式餐廳吃到，它就是泰國菜，我們實際訪問在台灣開餐廳的泰國華僑，他說泰國根本沒賣月亮蝦餅，很多泰國人都是來台灣，才第一次吃到。

新鮮蝦子剁成泥，混合胡椒、鹽還有獨家醬料，再蓋上餅皮。

用刀面把蝦泥拍打均勻，預防下油鍋餅皮會膨脹，得敲出幾個小洞。

白皙的蝦餅，放入油鍋，沒幾分鐘，外皮炸得金黃，搭配圓圓的外型，彷彿月亮倒映水中。

一刀切下，酥脆餅皮卡滋卡滋，裡頭是厚實的蝦泥，吃得到蝦的甜味，月亮蝦餅，幾乎是民眾到泰式餐廳必點的菜色，但您知道這道菜從哪兒來嗎？

泰式餐廳老闆馬仁偉：「其實憑良心說喔，它不是泰國菜，我回去(泰國)也是到很多餐廳，泰國菜料理的，純泰國菜的裡面去點，好像到現在我都還沒看過，是到台灣以後呢，我們這些泰國華僑，把魚餅換過來蝦餅的做法。」

月亮蝦餅的身世終於真相大白，這家餐廳的老闆是泰國華僑，在泰國生活2、30年，他說在泰國從沒看過月亮蝦餅，因為月亮蝦餅的原創地就在台灣，連泰國人都是來台灣才第一次吃到。

泰式餐廳老闆馬仁偉：「泰國的主廚來看到這個蝦餅，他們覺得很奇怪啊，泰國料理怎麼會有這個東西，不知道這是來我們這邊才改良的，他們都不知道。」

看看這Q彈的蝦肉，淋上酸酸甜甜的梅子醬，忍不住讓人一口接一口，下回到泰式餐廳吃月亮蝦餅，可別再誤會了，它可是道地的台灣味。（民視新聞周婉菱、黃柏崴台北報導）