低碳水化合物 助控糖尿病

根據英國對12萬人進行的調查，減少食用碳水化合物食品，增加蛋白質攝取，不僅可以減少體重，同時可以控制第二型糖尿病。 英國衛生單位長期建議民眾採取低脂高碳水化合物的飲食，diabetes.co.uk主張反其道而行，建議減少食用澱粉類食物，多吃蛋白質食品，攝取橄欖油及堅果，吸引12萬名糖尿病患者參與實驗。 10週的實驗顯示，80%的參與者在改變飲食後體重都減輕，10%的人減重至少9公斤，70%以上的人血醣狀況改善，1/5的人表示，不需要再靠藥物控制血醣。