Yahoo奇摩新聞 【台中】春梅家｜牛肉麵、剝皮辣椒肉醬麵、特製小菜，美味家常菜。
［春梅家］台中貴鬆鬆的南七期地段，有這麼一間家常味小麵館，味道、價格、份量都很深植我心！每每到用餐時段人潮總是絡繹不絕、點餐外送的常客店家。
▼春梅家
IKEA附近，在惠文路旁，這家開在透天厝1樓店面的樸實小店，招牌不是特別顯眼，不過我們騎車快到這邊前，已經看到在屋外等候的客人，沒有錯過的直接找到店家。
店面外頭有擺放著幾張座椅，可作為用餐或是待餐等候的小貼心。
店舖不大，走進店家左半邊是烹調廚房。
右半邊用餐區，座位不多約5個餐桌，分別有方桌座、和長桌的高腳椅座，整間店褐色系裝潢、藤織椅坐、暖色調燈光風，有著古早、傳統的餐廳風格。
▼春梅家菜單(menu)
▼春梅紅燒牛肉麵(剛剛好碗公)$170
牛肉麵，店家招牌，剛剛好的份量，真的物超所值。
牛肉，量很足，應該大多選用牛腱，約有5-6塊的大塊肉，肉質扎實、不乾柴。
麵，偏吸飽湯汁煨軟型，是小艾比最喜歡的口感。
湯頭，就是精華，喝得到蘿蔔蔬菜的清甜，帶點微辛辣，完全不油膩不重口，喝完一整碗都不會覺得很口渴。
另外小艾比覺得有大大的紅蘿蔔有加分到，紅蘿蔔鮮甜沒有生味，燉煮軟嫩，能更吃出湯頭熬煮的用心。
▼剝皮辣椒肉醬麵(剛剛好)$75
剝皮辣椒肉醬麵，剝皮辣椒辣中甜，香氣十足，搭配店家自製杏鮑菇肉醬，與偏細Q彈有勁的麵一起吃，停不下來的美味，但辣度小艾比覺得偏中辣，不能吃辣的朋友這個辣度可能要斟酌一下，但如果覺得不夠辣的朋友，別擔心，可以跟店家要「厲害辣椒」，加進去又是別有風味。這碗麵小艾比也很喜歡，是外面吃不太到的味道，讓我印象深刻的一碗麵。
▼每日家常湯$45
紫菜蛋花湯，原本以為是常見的紫菜蛋花湯，但這碗湯真的讓我愛上這家店。小時候最喜歡喝的就是阿嬤煮的翡翠吻仔魚羹，這碗湯讓我喝到這回憶的味道，微勾芡不濃稠，加上紫菜、蛋花，滑順不黏膩，金針菇也剪成好入口的大小，不會卡牙縫。
▼酸甜小黃瓜$40
小黃瓜，名符其實，酸甜爽脆的小黃瓜，有別於一般坊間的蒜味，酸甜滋味清爽解膩，想大人小孩都會愛，尤其是如果點了偏辣的主食，剛好可以緩解或清清味蕾，這道小菜也千萬別錯過。
▼私房豆腐$50
豆腐，嫩豆腐加上店家特製醬汁，甜甜鹹鹹綿密滑口，夏天吃很開胃、涼爽。店家說可以沾一點「厲害辣椒」，更好吃，小艾比嚐過就回不去了，辣椒讓豆腐增添了一抹鮮辣味也讓甜味更加突顯，味蕾又多了一個層次、風味。
▼煙燻豆皮$40
豆皮，超愛吃豆皮的我，怎麼能錯過，看似沒有簡單無味，但入口，煙燻香氣撲鼻而來，久而不散，豆皮Q彈不軟爛，鹹淡嘟嘟好，超喜歡。
這次點的3樣小菜，非常有自家特色，且味美價廉，隊友說，如果今天想吃小菜或配菜，會想特地來買的那樣好吃。
從主食、小菜、湯品的美味溫度、味道，感覺到暖心，就像回家的時候，長輩都會煮好吃的、用料絕不小氣的想把最好的都給小孩子，雖然不一定是最奢華的料理，但用心吃的到，喜歡他們的家常味道，想念且會一嚐再嚐的味道，服務人員也很熱情，小艾比很喜歡這家好店。
小艾比和隊友兩個人再來用餐，如果沒有嚐其他菜色的話，會再點跟這次一樣的春梅紅燒牛肉麵(剛剛好碗公)+剝皮辣椒肉醬麵(剛剛好)+每日家常湯(紫菜蛋花湯)+酸甜小黃瓜+私房豆腐+煙燻豆皮，和隊友午餐來吃美味家常菜，吃飽了還可以去逛逛附近的IKEA，好吃好心情。店家沒有額外收服務費哦！
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【店家資訊】
春梅家chunmei
地址:台中市南屯區惠文路588號
營業時間:1130~1400 1730~2000 週一休息
電話: (04)22581685
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【台中南屯】春梅家|就。很。用心。牛肉麵、剝皮辣椒肉醬麵、特製小菜。和隊友午餐來吃美味家常菜，吃飽了再一起逛逛旁邊的IKEA，好吃好心情。
