Yahoo奇摩新聞 咖啡也講求環保，義大利出現太陽能烘豆機
太陽能無處不在，現在還有人用太陽能來烘培咖啡豆。
義大利咖啡享譽國際，義大利人發明濃縮咖啡、歐洲首家咖啡店就落在威尼斯，而同時該國也是歐洲日照數一數二豐富的地方，義大利位於南歐，氣候相對溫暖，夏季降雨級低、日照強烈且乾燥，有著豐沛的陽光。
現在羅馬工程師就帶來出無需電力、燃氣的環保烘焙咖啡豆方法，並花了 6 年時間來打造並完善「太陽能咖啡烘豆機」，這項設備供電全來自太陽能，除了架設幾片太陽能板，還利用聚光式太陽能技術。
團隊在咖啡烘豆機上面架設追日鏡，讓底下裝有咖啡豆的鐵籃，可以在有日照期間陽光照好照滿，最終籃子內的溫度能達到攝氏 240~250 度，不過溫度仍取決於日照強度，基本上可以在 20 分鐘內烘完豆子。
但無論是太陽光電還是聚光型太陽能，發電量愈高、所需面積也愈大，才有空間裝置足夠多的太陽能發電設備，因此團隊的太陽能烘豆機，還需要半個網球場、約 300 多平方公尺土地，而在陽光充足下，每小時可以處理 50 多公斤的咖啡。
團隊指出，太陽能烘豆機能保留咖啡的香氣，有效釋放咖啡豆的風味，與傳統然氣動力的熱風烤箱不同，新設備加熱方式主要是集中並濃縮陽光來烘烤咖啡豆，而不是加熱咖啡豆周圍的空氣，因此可能更均勻地加熱，也不會燒焦咖啡豆。
根據發明者 Antonio Durbe 跟 Daniele Tummei 的說法，在陽光明媚的義大利南部設置 40 片追日鏡的咖啡烘培廠，每年可以烘培多達 30,000 公斤的咖啡，節省約 60,000度電，晚上也能利用餘熱來個BBQ。
不過太陽能仍是靠天吃飯產業，陰雨天或是日照較少的冬季，產量自然就會下降了。
（首圖來源：pixabay）
