咖啡茶飲展店夯 必備證照線上學

記者王鼎鈞／台北報導

近年來國內觀光餐飲產業蓬勃發展，相關證照炙手可熱，勞動部勞動力發展署為協助民眾自學培養第二專長，已於「勞動力發展數位服務平台」推出「飲料調製技術士技能檢定」數位課程，公開各類飲料調製配方，並逐步示範調製流程，民眾可邊看邊學，在家輕鬆準備考證照。

飲料調製技術與配方大公開

勞動力發展署表示，「飲料調製丙級技術士技能檢定」是觀光餐飲業的入門證照，民眾如欲從事包含咖啡、茶飲、冰砂、果汁等飲料調理工作或自行創業，均應具備本項證照。

一杯飲料的調製看似容易，但正確操作程序、物料控制、衛生及善後處理等，都是考證照時必須注意的細節，也是專業技術所在。為便利民眾自學考證照，勞動部勞動力發展署今年全新推出「飲料調製技術士技能檢定數位課程」。

該課程以丙級技能檢定術科題組為教學主軸，包含6大類飲料調製技術與90種飲料調製配方，搭配生動易懂的調製示範影片，並適時融入技能檢定術科應考須知與評審標準等準備考試之重要步驟，可了解應考規則、程序、時間掌握、服裝儀容、自備工具與注意事項等。

專業技職數位學習管道

「飲料調製技術士技能檢定」數位課程已於勞動部「勞動力發展數位服務平台」()上架，只要填寫基本資料即可註冊成為會員，登入平台首頁後，可規劃個人專屬學習頁面。

現有餐飲類數位課程還包括中餐烹調丙級技能檢定課程、台灣小吃微型創業課程等。