學生下廚、陪吃 爺奶歡喜共餐

中國時報【張潼╱台北報導】 「一起吃飯很愉快，連白開水也像雞湯一樣好喝！」大安區安東市場樓上有處老人共餐據點，每周二、三會聚集約70位銀髮族一起共進午餐，許多原本獨居在家的長輩，經志工或鄰居鼓勵，也漸成固定班底。鄰近的開平餐飲學校日前加入服務行列，負責擬定菜單、烹煮，學生也會輪流陪長輩吃飯，讓氣氛更熱鬧。 開平餐飲學校學生紀鋌鏵說，每周2次的共餐分別安排中餐與西餐，除魚肉類的主菜，還有蔬菜與澱粉類，且都經營養師計算熱量、適合老人家牙口。 負責經營共餐據點的長立健康樂活協會理事長游菊英表示，許多獨居或子女在外工作的老人家出外用餐不僅可交到朋友，飯後還能上才藝課或唱卡拉OK。她笑說，曾有長輩反映「來這裡吃飯下午特別容易餓」，其實不是因為沒吃飽，而是活動量變大。 91歲的朱達人就說，以前獨居在家，志工打電話「三催四請」，自己才終於出門參加共餐，沒想到在據點交到不少朋友。 目前全市已有300個老人活動據點與50個共餐地點，希望達成全市456里都有據點目標。