彰化抽檢端節應景食品三件違規將裁罰

彰化衛生局為維護端午節食品安全，前往各市場、食材批發商、大賣場和粽子製造業者進行稽查，抽驗粽子、餡料、乾貨、粽葉與調味醬共六十五件，檢測防腐劑、漂白劑、殺菌劑與硼砂等項目都合格，但有三家標示不實，將裁罰。

（李河錫報導）

端午佳節將到來，彰化衛生局為維護廣大消費者的權益，以及應節食品的衛生與安全，連日來兵分多路，分別前往各傳統市場、生鮮超市、大賣場、食材批發商和粽子製造業者進行第一波廣泛性稽查，分別抽驗市售的傳統肉粽、粿粽與鹼粽，還有包粽子的各類餡料與乾貨，涵蓋有菜脯、豆乾、花生、香菇、冬蝦、栗子、鹹蛋黃，粽葉與調味醬，共計有65件，縣府食品衛生課長林毓芬表示，因近幾年強化食安稽查、採取重罰與積極宣導的措施奏效，所檢驗防腐劑、黃麴毒素、漂白劑、殺菌劑、動物用藥與硼砂等項目，幾乎都全數合格，但還是有三家業者使用「鹼油或鹼粉」，沒有依規定標示或登記，依法可以裁罰三萬到三百萬元的罰鍰，並會在端節前，進行第二波的稽查作為。

林毓芬課長並建議民眾，購買端節粽子、乾貨與配料時，最好向信譽良好商家購買，不要買來源不明的散裝食品，選購時應注意外觀是否正常、無發霉，顏色自然，不要購買太鮮豔或太白的產品，不能有刺鼻味，才能健康過端午。

（攝影：李河錫）