新化美食節 22餐廳創意大比拚

中國時報【黃文博╱台南報導】 目前正是大啖鳳梨、竹筍的季節，新化區公所27日邀集22家餐廳開發創意料理，均用在地的食材鳳梨、竹筍入菜，經專家品嘗後，主辦單位決定用這些菜色推出「新化鳳梨好筍美食節」，並宣布5月3日在新化老街登場。 新化區長鄭道立表示，清明過後正是台南竹筍和鳳梨的盛產期，每年此時，新化地區的各家餐廳主廚，都會利用在地食材展現廚藝，用鳳梨和竹筍來入菜，新化地區的創意料理包括鳳梨創意花餐、鳳竹飄香、鳳梨海鮮竹筍飯、鳳梨竹筍雞等，都能充分展現鳳梨和竹筍的美味特色。 新化鳳梨好筍美食節推出後，在地各餐廳推出的創意料理，從5月2日開始供應，一直到24日，主辦單位並訂在5月3日下午3時在大目降廣場舉行，現場將準備500分的鳳梨苦瓜雞供民眾品嘗。 今年參與美食節活動的在地餐廳包括茶師傅生活飲食坊、阿全現炒、海鮮魚湯、街役場古蹟餐坊、永純山海產、老街炒飯、農舍庭園餐廳、多加鍋燒輕食坊、葉陶楊坊人文餐廳、客樂健康美食、龍輝私房菜、裡麵坐、新化老街軟骨飯、共益冰果室、重慶迎久現炒、清樂食堂、圓法素食館、梅子的店、知點新時尚料理餐廳、東成醬油會館、王家燻羊肉、大坑休閒農場。