新農人禾作 無毒蔬果鋪開賣

記者翁聖權／新營報導
農業人口老化是台灣農業發展的一大隱憂，台南市卻有一群志同道合的年輕農夫，他們一起用有機農法栽培作物，並成立「禾作」無毒蔬果鋪販售農產品，希望能活絡台灣農業，也替自己打開創業的機會。
「禾作」無毒蔬果鋪發言人曾冠維原是一名職業軍人，五年前從軍中以連長職位退伍後，才開始務農。現年三十六歲的他說，剛退伍時不知天高地厚，僅憑著從小對園藝的興趣，就大膽決定轉換人生跑道，當時他沒有耕地與任何栽種技術，只憑藉著一股傻勁與憨膽，就將六年職業軍人生涯積蓄全都投入農業。
剛開始，他參加農委會「漂鳥計畫」，結訓後在台南高農（現南大附中）拜師學藝，經過半年後，他選擇從麻豆出發，當起青年農民。因獨自盲目種植，加上專業知識不足，在做中學與錯中學，歷經小黃瓜、小番茄與葉菜類等作物栽培都失敗，後來在農改場專家指導下改種蘆筍，逐漸修正耕作技術，也結識許多青年農民，才慢慢摸索出門道。
曾冠維也積極結合新營區沈俊源、麻豆區李仁傑及施信旭、下營區洪文生及顏淑芬、西港區李彤軒、佳里區邱博宏、學甲區吳明哲等八名在地青年農民，成立「禾作」無毒蔬果鋪當通路，提供消費大眾安心食材新選擇。