檳榔木屑培育木耳 嘉義行銷香檳木耳

嘉義縣中埔鄉是國內檳榔及木耳的主要產地之一，中埔鄉「灣潭社區」農民物盡其用，以檳榔木屑取代相思木屑培育木耳，木耳品質相當好，命名「香檳木耳」上市行銷，希望開拓更多商機。（龐清廉報導）

嘉義縣中埔鄉早年檳榔種植面積廣達七千多公頃，灣潭村就是主要種植區域，也是當地最主要的經濟作物。只是近年來，國內檳榔人口銳減，部份農民於是將檳榔砍除，改種其它高經濟作物，但也有農民致力於檳榔產業的發展與創新。

中埔鄉灣潭社區近年來以檳榔為原料素材，研發多項文創產品，包括復古扇子、脫鞋、涼鞋等產品行銷國內外，尤其是檳榔復古扇，因為還在國片「KANO」中成為球迷加油道具而聲名大噪。

除此之外，更有農民將檳榔樹幹打成木屑，填裝成太空包，用來種植中埔鄉的另外一項農特產品－木耳，取代原本的相思木屑，更開創檳榔產業第二春。

農民表示，用檳榔木屑培育木耳，可以少砍很多樹，每公斤六塊錢的成本頗為低廉，加上檳榔木屑養份高，培育出的木耳又大又肥，品質極佳，目前已經用「香檳木耳」的名牌，上市行銷。

農民說，中埔鄉檳榔樹多，太空包原料不虞匱乏，兼顧環保與經濟效益一舉多得，正在大力推廣「香檳木耳」的種植。