涵碧樓蝦米 二氧化硫超標26倍

中國時報【廖珮妤╱台北報導】 年節食品抽驗，又見大公司出包！衛福部食藥署昨公布第二波年節食品抽驗結果，金針、酸菜、筍乾、蝦米等693件產品中，19件不合格，違規率2.7％。 其中五星級旅館涵碧樓大飯店中餐廳使用的蝦米，漂白劑二氧化硫超標26倍最嚴重；全聯虎尾一店的蝦米漂白劑雖未超標，但沒有依規定標示也需改善。 食藥署簡任技正王德原說，常見年節食品包含脫水蔬菜（金針、筍乾）、豆製品（豆乾、豆腐）、水產乾製品（蝦米、干貝及魷魚絲），食藥署與地方衛生局合作，去年底開始抽查，統計結果昨出爐，依然是二氧化硫超標比率最高，其次為苯甲酸及亞硝酸鹽違規。 不合格清單中，知名的南投涵碧樓大飯店中餐廳所用蝦米（冬蝦），驗出二氧化硫每公斤殘留2.653克，是標準每公斤0.1克的26倍，違規最嚴重。南投牛耳藝術渡假村的脆筍片驗出二氧化硫0.766，標準是0.03的25倍。 雲林全聯福利社虎尾一店的蝦米，二氧化硫0.015雖在標準內，但未依規定標示，也被要求改善。 王德原說，不合格產品皆已下架停售，衛生單位正在追查上游，清查出來可依食安法開罰3到300萬。提醒民眾購買年節食品應詳閱包裝，確認添加物、外觀等。 此外，邊境不合格產品部分，去年抽查4萬8704批，663批食品不符規定，占1.36％，違規的多半為生鮮蔬果、茶類農藥超標。 像是泰國、日本進口的綠蘆筍、蔥和紫蘇葉；日本、美國進口的蜜柑、櫻桃也有部分不合規定；日本、新加坡、越南等處進口的紅茶、綠茶都有農藥超標情況。 由於不合格產品在邊境就被驗出，食藥署科長蕭惠文說，已依規定退運或銷毀，食藥署會依照食品及相關產品輸入查驗辦法，提高抽驗機率，最多可提高至100％逐批檢查。去年的邊境查驗批數，較前年增加10萬批，不合格比率略降9％。