漢堡加入義式青醬 牛肉肥美醬料解膩

美式漢堡也玩創意，台北有餐廳，在漢堡中加入義大利麵常見的青醬，讓牛肉吃來更清爽，甚至連日本炸雞、韓國泡菜漢堡，味道如何一起去嚐嚐。

美式漢堡，遇上清爽青醬，彷彿在吃義大利料理，厚實漢堡，大口咬下，香甜肉汁會爆漿，青醬香氣久久不散，吃來更解膩。

澳洲牛肉漢堡，一碰到鐵板，肥美牛油吱吱作響，翻過來，表皮烙上酥香焦痕，師傅說，漢堡最好只翻一次，肉汁甜味，不流失。

店長沈屏媛：「選用澳洲牛，大概採用34種不同部位，做的口感稍微偏瘦一點，煎出來比較不會那麼油。」

生菜、火腿、培根，增加燻香，主角漢堡就能登場，還要淋上早上現打的青醬，才夠味，就算現在九層塔漲翻天，為了忠於原味，還是不能不放。

店長沈屏媛：「羅勒還有一些九層塔，我們也有用松子。」

除了義式，漢堡也走日本風，炸到酥香的炸雞，淋上照燒醬，吃來鹹香甘甜。

連薑汁豬肉也能變漢堡，大火炒香洋蔥，增加甜味，醃漬一個晚上豬肉，油潤鮮香，還要淋上美乃茲，創意漢堡算一算，總共有13種。

店長沈屏媛：「一些其他口味，都是為了不愛吃漢堡的女生，因為我們也有像凱薩沙拉漢堡，泡菜或者是會辣的，女生詢問度滿高的。」

漢堡店玩巧思，甚至還有泡菜、魚肉口味，讓女性顧客增加10%~20%。(民視新聞林嘉玫、胡景順台北報導)