父愛吃動物性脂肪 增加女兒乳癌風險

父親的飲食習慣可能深深影響女兒健康。巴西聖保羅大學研究團隊進行老鼠實驗發現，公鼠常食用動物性脂肪，生下的下一代母幼鼠很容易罹患乳癌。反之，公鼠若食用大量植物性脂肪，下一代母幼鼠罹患乳癌機率就會大為降低。 上述研究成果已發表於〈乳癌研究〉期刊（Breast Cancer Research）。 研究團隊表示，如果這項研究成果也可以印證於人體臨床實驗，或許就可以透過調整父親飲食習慣而降低女性乳癌風險。 女性乳癌風險高低受乳癌家族史、基因變異等因素影響，越來越多人想了解父親健康、飲食習慣是否也會影響下一代乳癌風險。 研究團隊讓六十隻公鼠進行高脂飲食，有些老鼠吃豬油，還有一些老鼠吃玉米油，油脂熱量占所有飲食熱量約六成，另外一組為控制組老鼠，只有約百分之十六熱量來源來自油脂。 研究人員指出，玉米油含有豐富Omega-6多元不飽和脂肪酸，而豬油則含有大量飽和脂肪。接著，研究團隊讓公鼠與正常飲食母鼠交配，生下母幼鼠後，研究團隊讓母幼鼠產生乳癌初始反應。 研究結果發現，吃大量飽和脂肪的公鼠後代長出了較多乳房腫瘤。公鼠若吃玉米油，母幼鼠乳房腫瘤數目則大為減少。這代表公老鼠若食用玉米油等植物油，或可幫助女兒預防乳癌。