珍珠粉圓創意多 仙人掌.芒果口味超繽紛

台灣的珍珠奶茶具有國際知名度，但現在珍珠粉圓的創意越來越多，像是有業者就研發出芒果粉圓，還有仙人掌口味，讓珍珠的顏色更繽紛，也有業者利用整顆檸檬來調飲料，讓夏季的冰品飲料充滿意外驚喜！

把樹薯粉和熱水倒入機器，再把桃紅色的仙人掌汁加入攪拌，粉紅色麵糰，最後變成一顆顆珍珠跑出來。

這是飲料冰品店新研發的仙人掌珍珠，顏色相當討喜，而珍珠奶茶的原料不只這樣，夏天當季的芒果也能變成黃澄澄半透明的珍珠，打成牛奶冰沙，不僅鮮豔，還吃得到淡淡芒果香。

手搖飲業者馮允暉：「針對夏季盛產的愛文芒果，我們有推出芒果口味的珍珠，除了比較天然好吃之外，也給消費者在視覺上有更多的吸引力，1天如果是天氣好的話，大概是賣2000杯上下，特地?了芒果而來的，大概會佔到500杯左右。」

夏天的手搖飲料市場異軍突起，就連平常當配角的檸檬也成了熱銷飲品。

檸檬左右各切一小片，連皮帶肉丟進特製榨檸檬機，含果肉的檸檬汁加入各種飲品，不只聞到淡淡的檸檬香氣，一口喝下去，連皮的精油和豐富維生素都入口。

民眾：「就是檸檬的味道很重。」

民眾：「酸酸的。」

手搖飲店長林志豪：「檸檬的產季在夏季是大出，在大出的時候他檸檬皮會比較薄，他的汁液就會比較多，(增加業績)大概20~30%。」

飲料業者把當季水果加入手搖飲，用繽紛顏色和特殊口感，要在炎炎夏日抓住消費者愛嚐鮮的味蕾。（民視新聞周康玉、廖珍儀台北報導）