用證照展實力 義大王柏融獲知名餐飲業青睞

曾獲香港國際美食大獎冷盤展示銅牌的義守大學餐旅管理系應屆畢業生王柏融。憑藉自己的努力，讓國賓、河邊海產等多家知名餐飲業都搶著要他。國中時期王柏融一度沉迷電玩，曾經一天玩14個小時，功課一落千丈。就讀高職後，王柏融對餐飲產生興趣，後來參加全國技藝競賽，以「證照績優」保送義大餐旅系。在義大就讀期間，王柏融持續精進他的廚藝目前已擁有中餐丙級、中餐乙級、烘焙丙級等6張證照。