米苔目.海鮮為主題 客家美食賽拚創意

2016北區客家美食料理比賽，上午(27日)在桃園隆重登場，2016年結合傳統客家「米苔目」和海鮮為主題，各組參賽人馬卯足全力發揮創意，桃園市長鄭文燦也到場加油，希望藉由活動能讓更多人認識到桃園的客家文化。

薑絲蛤蜊，加入三點蟹拌炒，飄出香濃海鮮香氣，廚師全神貫注，另一邊，有人大刀切鳳梨，有人把香菇和米苔目攪和在一起，各組參賽人馬，卯足全力。

北區美食客家料理比賽，參賽者發揮創意，2016年以客家米苔目加上海鮮作為必賽主軸，桃園市長鄭文燦也專程到場加油打氣。

桃園市長鄭文燦：「今天是由客委會勞動部，以及桃園市政府客家局，所舉行的北區客家料理大賽，那這次的主題是用米苔目，傳統的客家美食做主體，那配合海鮮，因為我們的永安漁港，是全國唯一的客家漁港。」

桃園有全國唯一的客家漁港，更有多元的客家文化，藉由這場競爭激烈的廚藝爭霸，主辦單位希望能發揚客家特色。

桃園市客家事務局局長蔣絜安：「客家的文化其實要結合生活，那生活其實也要結合城市，我覺得客家美食，結合客家這樣子的一個創意料理，我覺得是最好的一個行銷方式。」

現場邀請舞群身穿客家花布跳起紙傘舞，炒熱氣氛，活動也在米食飄香中熱鬧展開。（民視新聞施孝儒桃園報導）