自助餐驚見暗黑炸物「炸皮蛋」饕客讚：超好吃

自助餐廳哪一道菜，不涼拌、改用炸的，被老饕大推呢？自助餐是不少外食族的首選，除了常見的炒豆干、番茄炒蛋等等，現在部分店家出現稀奇配菜「炸皮蛋」，但會不會想吃，民眾看法兩極，有饕客說，炸皮蛋很好吃，絕對必點；但也有人認為，炸皮蛋應該要點現點的，會比較酥，放在自助餐裡容易硬掉。

一整顆皮蛋裹粉後，下鍋油炸滋滋作響，炸皮蛋不只鹹酥雞攤買得到，現在部分自助餐也有這道配菜，東森新聞記者溫有蓮：「（你的炸皮蛋）從自助餐買回來的炸皮蛋，跟一般吃的涼拌皮蛋，外觀口感都不同，你能接受嗎。」

民眾：「可能可以吧，夜市也常看到啊。」

民眾vs．記者：「吃過啊，就是配啤酒好吃又辣辣的，我們都吃習慣了，（每一次去都會夾嗎），（如果有的話），對。」

民眾：「可能會好奇，會點一下。」

一名網友拍下自助餐菜色，竟有一盤裝了大量的炸皮蛋，寫下這皮蛋下去炸，當成一樣配菜，質疑能吃嗎，引來網友討論，有人說，炸皮蛋很好吃欸，真心不騙，還有人說，來買自助餐配菜都選這道，不過也有網友表示，炸皮蛋鹹酥雞攤就有在賣，認為皮蛋炸乾不好吃，民眾vs．記者：「不喜歡（怎麼說），因為看到黑黑的很可怕。」

民眾：「看起來很像茄子，不會想吃。」

民眾：「因為感覺這個，應該要點現點的比較酥，如果是自助餐，感覺放炸物，應該會涼掉或硬掉。」

民眾：「看起來放久了，應該會很油之類的。」

自助餐菜色豐富，價格低廉又能自行挑選，是不少外食族的用餐首選，除了常見的綠色蔬菜，炒豆干番茄炒蛋，還有皮蛋淋上醬油膏的涼拌料理，現在部分自助餐店，出現稀奇菜色「炸皮蛋」，讓皮蛋有多種吃法，下鍋炸，外觀鹹香酥脆也超下飯，但會不會想點來吃，民眾有不同看法，也在網上引發熱議。

（封面圖／東森新聞）

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