臺南糕餅麵包嘉年華 開幕

臺南市糕餅公會昨（七）日起在南紡夢時代購物中心舉辦「臺南糕餅麵包嘉年華」活動，昨天開幕式邀請結縭五十七年的徐順福夫婦參加，在副市長顏純左、南市糕餅公會理事長許唐誠及南紡夢時代營運長江文凱見證下，合切重達卅斤的中式大餅，除慶祝徐氏夫婦金婚之喜，也見證府城百年古早味糕餅業的轉型與蛻變。 臺南糕餅嘉年華活動時間一連五天，結合明新食品、西井村滷味等廿家在地知名糕餅美食業者推出自家特色主打，每天都有不同的優惠折扣，並推出小小烘焙師親子烘焙體驗；台灣省糕餅聯合會理事長陳正章、南市商業會理事長林士傑、南市府城文化觀光產業協會榮譽理事長陳碧珠、議員曾培雅、陳金鐘及南市工策會代表均出席開幕盛會。 顏純左表示，南市登革熱疫情趨緩產業亟待復興，糕餅嘉年華將是府城產業復興的第一步；豐饒物產及無限創意是臺南軟實力，糕餅公會結合產業與創意融入在地元素，創造出另類美食烘焙產品，業者努力令人感動，也經得起食安考驗。 許唐誠說，臺南各季節都有美味時令產物，在烘焙大師創意下，夏天的玉井芒果、秋天麻豆文旦及東山龍眼都成為精緻高點元素，傳統滋味值得懷味，技術與堅持更值得鼓勵，但因費工費時而式微，特別舉辦此次活動希望協助業者行銷與轉型，找回顧客記憶甜美的滋味。 江文凱指出，傳統大餅口味及款式單一，如今則是兼具豐富與創新，歡迎民眾國慶連假來南紡夢時代體驗糕餅退變的過程及特色產品，分享幸福好滋味。