薑絲鳳梨炒雲耳

正值當季盛產的鳳梨酸甜鮮嫩多汁,炒過之後會釋放出香甜味,和好搭檔木耳一起入菜,炎熱的夏天吃得爽口開胃!

食材

預備食材

鳳梨 半顆約400g
木耳 依個人喜好,數朵
薑絲 適量
糖 1大匙
醬油 1大匙
白醋 0.5匙
辣椒 可加可不加

作法

作法

準備食材,將鳳梨去心切成片狀,薑切成絲,若是用乾木耳就要先用水泡開。

熱油,切小火加入薑絲炒1~2分鐘出香味

切中火放入鳳梨和糖一起炒。

約2~3分鐘後開始出水,所以不需要加水喔~

切大火放入木耳、辣椒、醬油、白醋,翻炒一下並試個味道,即可熄火上桌囉~