蜂蜜評鑑常勝軍 祕訣在執著

中國時報【陳世宗╱台中報導】 蜂農趙耀烽、宋威霆是「台中蜂華」國產蜂蜜評鑑比賽中的常勝軍，今年雙雙獲得特等獎！他們強調獲獎祕訣在於「執著」，除要慎選蜜源植物產區，蜂蜜採收不能急，須醞釀一定時間才有美味蜂蜜。 農業局指出，台中地區養蜂產業集中在大里、太平、外埔、霧峰等地，連續舉辦7屆「台中蜂華」國產蜂蜜評鑑比賽；由各區農會輔導的產銷班成員共同競賽，趙耀烽和宋威霆分屬太平與霧峰農會蜂蜜產銷班。 35歲趙耀烽是「蜂二代」，專科畢業後從父親手上接棒，過著「逐蜂而居」的養蜂人生；他說「每天都被蜜蜂叮，這就是養蜂人！」仰賴著大自然的恩惠過活，他非常感恩。 趙耀烽強調，受限於蜜源植物的開花期，養蜂人一年集中採蜜1個月，卻要讓蜜蜂吃11個月；有時遇到颱風、梅雨季節，蜜蜂採不到蜂蜜，只好餵牠們糖吃，但採蜜前絕對禁止。 44歲宋威霆家中三代都是養蜂人，去年和父親宋慶明一起參加台中蜂華評鑑比賽，雙雙獲得特等獎；後來父親完全交棒給兒子，兒子今年首度自己親征參賽，果真不負眾望，持續父親特等殊榮。