血脂異常不因吃肉 高糖食物亦飆升

別以為吃肉才會造成血脂異常，塔夫斯大學營養科學與政策教授瑪莉亞羅曼培指出，吃太多高糖食物很容易讓三酸甘油脂飆升，導致血脂異常。 塔夫斯大學研究指出，即便是兒童也可能因為甜食吃太多造成血脂異常。減糖就能幫助維持好膽固醇。兒童只要每天少喝一份含糖飲料便可以讓好膽固醇水準正常。 研究團隊調查六一三名八至十五歲兒童，發現多喝含糖飲料的兒童三酸甘油脂偏高，壞膽固醇也較高，但只要每天少喝十二盎司的甜飲，好膽固醇就能維持，可望減少他們未來的心臟病風險。研究刊登在《營養期刊》。 避免過多糖份可降低三酸甘油脂與增加「好膽固醇」（高密度脂蛋白）的濃度，如此能增加胰島素敏感性及周圍組織對葡萄糖的攝取，讓身體更能利用血糖，便能減少血液中過多的葡萄糖；還能降低血栓形成及血小板凝聚，降低交感神經興奮及心肌耗氧量。 當總膽固醇高於兩百ml/dl被視為心血管疾病危險因子，其中壞膽固醇越多越容易引起心血管疾病。 醫師建議適度補充核果類，由於所含油脂多為不飽和脂肪酸，可以減少低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白（好膽固醇），有助控制血脂。 研究顯示，女性總膽固醇本來就比男性高，女性總膽固醇大於兩百七十單位得心臟病機率與男性總膽固醇高於兩百單位相似。同時好膽固醇的高低是預測女性心臟病的重要指標；壞膽固醇高低是男性心臟病預測指標。