長壽秘密無他 吃全穀就對了

科學家建議,從一碗穀物或麥片粥,展開一天的生活,是延年益壽的秘訣。

根據英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,「BMC醫學」(BMC Medicine)刊載的一項研究發現,多攝取全穀物和穀物纖維可降低因癌症、心臟疾病、呼吸道疾病和糖尿病等慢性病而提早向人生說拜拜的風險。

全穀物是可食用植物的整個種子,像是小麥、燕麥和藜麥,包括胚芽、胚乳和麩皮。這些穀物富含膳食纖維和抗氧化劑和礦物質等多種營養素。

這項哈佛大學公共衛生學院的研究顯示,相較於每天攝取平均3.98克,每天攝取全穀物平均34公克,和降低早逝風險17%有關。

即使將健康、體能活動、肥胖等因素列入考量,降低的比例仍相同。

同時,高度攝取穀物纖維能降低癌症死亡風險15%和糖尿病死亡風險34%。

但由於這是項觀察性研究,研究人員無法證明全穀物和纖維導致風險降低。