隱形冠軍－鈺達 讓台灣也能享受好產品

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】 30年來專為歐美知名品牌代工製造精品烤肉爐的鈺達工業，包括澳洲、美國第一品牌BBQ烤肉爐，就是出自鈺達之手！因為不甘心台灣製造的優質烤肉爐，卻只能外銷歐美、台灣人無福享受，鈺達創辦人廖聰明、廖春傛夫婦便以倆人的英文名字、自創「威廉麗莎」烤肉爐品牌、積極搶攻台灣內銷市場。 事實上，專攻戶外瓦斯烤肉爐的專業廠商，全台目前就以台中的關中、鈺達兩家大廠為主力。其中，關中2013年產能約為6萬台；而鈺達最高年銷量約5萬台。論產能，或許鈺達比不上關中，但鈺達主攻歐美中、高價瓦斯烤肉爐市場，可說是高單價烤肉爐代工規模最大的台灣廠商。 鈺達工業總經理廖春傛表示，紅外線烤肉爐是重要的烤肉趨勢，可調式紅外線，食材均勻受熱，節省4成瓦斯用量，紅外線烤法無煙少油，環保健康，鎖住原汁原味，也是歐美市場目前最夯的烤肉爐，將陸續引進台灣市場。 不過，考量國人的居住空間條件與國外不同，加上國人對於安全烤肉爐設備還在起步階段，「威廉麗莎」品牌針對台灣研發出適合國人居住空間使用的「紅外線樂活烤爐」，以及為滿足部分國人沒有聞到炭味感覺不像烤肉的特殊喜好，研發出「野味炭火爐」，搶攻台灣內銷市場。 廖春傛強調，不僅一般家庭會採購烤爐，近年來建商也紛紛設置公設烤爐供住戶們使用。此外，隨著國人休閒旅遊風氣興起，民宿與飯店業者也開始規畫烤肉專區，或是購置專業級烤爐，因此，台灣烤肉爐市場商機可觀。 她表示，鈺達自創的「威廉麗莎」烤爐品牌，不僅將打進台灣內銷市場，預計以2年時間、將自有品牌精品烤肉爐打進歐洲及東南亞市場。鈺達今年大力參加國內外餐飲設備展，自從泰國展後，目前已接獲泰國、印尼、大陸等外銷訂單。 廖春傛表示，隨美國景氣回春，鈺達今年前3季營收大幅成長5成，今年營收目標上看3億元；其中，自有品牌業績約占總營收的10％，明年可望成長到20％。 「威廉麗莎」品牌創辦人廖聰明、廖春傛，這對來自台灣的純樸夫妻，歷經30多年的努力打拚，憑藉著一份不怕吃苦的拚勁和與生俱來的研發天份和毅力，持續研發創新，取得多項專利與國際認證，如今已躍居全球戶外烤爐的製造領先者，獲得國際知名品牌指定委託製造高價烤爐與用品；陸續奪得2013年度傑出企業創新研發「金鋒獎」與2013台中市績優中小企業「金手獎」的肯定。