鵝肉、鴨蛋 恐將缺貨

別生吃屏東傳出H5N2禽流感疫情,消費者應避免生蛋製品,烹調時要完全煮熟。(姚志平攝)

中國時報【湯雅雯、張啟芳╱綜合報導】 禽流感來勢洶洶,養雞協會表示,目前蛋價和雞價未受影響下跌,昨天平價促銷土雞也銷售一空;不過養鴨、養鵝農民可沒那麼樂觀,據了解,中南部養鵝災情慘重,種鵝、肉鵝死亡率高達9成,蛋鴨產蛋量下滑到剩1成,未來市場上恐無鵝肉、鴨蛋可買。 養雞協會祕書長王建培表示,昨天在台北八德路的希望廣場促銷每隻250元土雞,不受流感疫情影響,1600隻銷售一空。昨天雞蛋產地價格每斤33.5元,批發價41元,價格也沒變動,土雞產地價維持每斤55元,農曆年雞價應不致下滑太多。 養鴨協會秘書長李鴻忠表示,鴨蛋目前每台斤維持38元,屏東萬丹養鴨場蛋鴨死亡率不高,但產蛋率卻急速下降,從原正常產蛋率8、9成下滑至1、2成,「鴨農苦不堪言!」 高雄陳姓養雞業者指出,食安問題讓多數養雞場不敢在飼料加抗生素,天冷導致雞隻易感冒生病,其實,病雞生不出蛋,健康雞3天可生2顆蛋,民眾還是可安心吃但要慎選有產地證明的蛋。 不過,主婦胡小姐聽到雞隻爆發H5N2氣憤說,「怎又來了,台灣到底什麼可以吃?現在乾脆不買肉和蛋了,選擇吃魚和蔬菜。」蔡姓婦人說,以前給孩子吃蛋時蛋黃都煮半熟,食安問題不斷後,她都把東西煮熟,畢竟孩子還是要吃蛋補充營養。