新北推廣健康三寶 綠竹筍、甘藷、山藥

新北市農業局為讓消費大眾可以吃的健康、養生又安心，特別整合新北市著名的綠竹筍、甘藷、山藥等三樣農產品，以「新北健康三寶」為品牌進行推廣，昨（十七）日邀請健康達人潘懷宗、雙北四大飯店主廚及代表農友（見圖），分別分享三寶對身體的益處、料理方式及三種農產品優質特性，並呼籲大家，多多支持「新北健康三寶」，多多購買在地農民所生產最健康、最安全、最新鮮農品。 農業局長廖榮清表示，新北市三種重要食材-綠竹筍、甘藷及山藥，統一以「新北健康三寶」為品牌來推薦給大眾，而這些農產品在其他縣市雖然也有生產，但新北市的品質都是全國最優。 健康飲食推廣專家潘懷宗博士表示，綠竹筍具有「低熱量、高纖維、均衡酸鹼度」的特性；甘藷則有「抗氧化、高纖維、抑制膽固醇」的益處；山藥可以「健胃、助消化、增加免疫力」，健康三寶兼具健康、養生的優點，相當符合現代人飲食選擇。 代表綠竹筍的農友莊崴森表示，新北市具有好山好水，以及特殊的天然栽培環境，使得來自觀音山、大屯山系的綠竹筍因為地質的關係特別脆嫩；代表甘藷的林朝聰表示，因為產區主要位於北海岸，甘藷因為海風讓甜度特別高，品質比其他縣市還要更加優良。 農業局表示，配合綠竹筍產季，將辦理一系列的相關活動，包括選出我們今年的新北筍王；七月六日、七日兩天在台北市八德路希望廣場辦理展售會，七月還規劃產地一日遊程，讓大家有吃又有玩，相關資訊請至新北市農業局網站查詢。