三金漢方雞 健康又美味

工商時報【黃俊榮】 很多人都記得年節回到老家，母親從後院抓雞現宰，簡單白煮後即端上桌的Q甜白斬雞滋味。這幾年因飲食逐漸西化，自家有養雞的人也少了，但國人還是偏愛土雞的口感與自然鮮甜滋味。台灣每年生產1億隻各式土雞，主要供應傳統市場。但是消費者知道這些規模化飼養，在傳統市場販售的雞隻，有無經過藥物殘留檢測？答案是少之又少。 三金科學股份有限公司與國立嘉義大學動科所合作研發漢方本草飼料配方，歷經6年的反覆實證與市場測試，在今年結合雲林縣虎尾家禽運銷合作社，共同飼育出吃漢方本草長大的土雞，取名為「三金漢方雞」，預計年底上市，到時在北部傳統市場就可以買得到。 吃過「漢方雞」的人一致讚賞口感香Q，帶有自然甜味，且肥油少，又無飼料腥味，更難能可貴的是，每隻雞體質都經過長時間漢方調理，抵抗力特別強，雞隻長大後幾乎不用再倚賴抗生素、磺胺劑之類的藥物，自然就無藥物殘留的困擾；而且還每批上市前都將雞肝送至中央畜產會檢驗，好讓消費者放心。 「三金漢方雞」的上市，對於習慣到傳統市場買新鮮雞肉的婆婆媽媽，無疑是一大佳音。不用再費心挑選哪個攤位還是哪隻雞，也不用擔心燉雞湯給家人補身體時，卻也不小心吃下了殘留藥物，因為每隻「漢方雞」都是集健康、安全、美味於一身，這也是雞農汗水結晶出的驕傲。這隻走進傳統市場的「三金漢方雞」，若能開創出一片天，無疑是養雞農與消費者的雙贏。