全國旅館盃餐旅服務競賽 東專餐旅科勇奪1冠1亞

國立臺東專科學校餐旅管理科參加「2023全國旅館盃餐旅服務競賽」成績亮眼，學生黃偉倫、薛誌永搭檔，勇奪高中職組「餐飲服務托盤組」冠軍；學生黃婷靖、戴堉姍合作無間，獲「房務整床組」亞軍，另學生吳昇祐和蔡治銘則獲頒大專組「房務整床組」最佳默契獎。

全國旅館盃餐旅服務競賽在南投縣集集車站前廣場舉行，計有來自全國高中、大專、社會組共200多人、70組選手參賽，由於在戶外辦理，使競賽更具挑戰性，其中餐飲服務托盤組選手兩兩組隊接力競速，不僅考驗單手拖盤的穩定性，還須注意儀態、保持笑容。

東專學生黃偉倫、薛誌永搭檔參賽，勇奪餐飲服務托盤組冠軍，黃偉倫說，托盤上放了八分滿的2杯水及酒杯、1瓶礦泉水及酒瓶，還需繞著餐桌走S型，「不僅要快、也要夠穩，難度很高。」薛誌永則說，節奏很重要，速度要保持一致，若忽快忽慢就可能讓水溢出來，「但最難的還是微笑，不能尷尬的笑。」

另外，整床競賽同樣是2人1組，依序完成整床工作，不只比速度，也講究整體的整齊度，學生黃婷靖、戴堉姍分工合作，默契十足，戴堉姍說，除了賽前充分練習，比賽時更要時刻注意隊友的進度，互相支援，此次獲得亞軍，「是肯定，也表示我們還有進步空間，要更加努力精進自己、超越自己。」

餐旅科主任崔珮玲指出，由於在戶外比賽，人來人往，選手需比平時更專注，同時要克服各種外在因素，像是與訓練時不同的地面、因日曬發燙的握柄等等，需要立刻調適，在短短的2、3分鐘內不出錯，加上此次參賽學生多為新手，能夠脫穎而出相當不易。

崔珮玲主任表示，培訓過程除了老師的指導，也讓學長姐帶領學弟妹一同訓練，互相砥礪、不斷修正，建立東專餐旅科的經驗傳承，也感謝一起前往賽場的學生家長，看見學生實務技術能力日益精進，能為校爭光與有榮焉。