女吃芹菜補鐵美容，男吃過量恐殺精

芹菜四季皆可供應，從莖到葉都能吃，芹菜含多種維生素和人體所需礦物質，纖維質高，能潤腸通便，芹菜內含的酸性成分能有效降血壓，還能鎮靜安神、利尿消腫，芹菜含鐵量高，經常食用可改善女性臉色蒼白的情況；芹菜性涼，腸胃不好容易腹瀉的人應酌量食用，芹菜也有可能成為過敏原，需特別注意。

含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P，鈣、鐵、磷等礦物質的芹菜，是老少咸宜的蔬菜，芹菜有非常好的利尿消腫功用，可治療乳糜尿；芹菜有高纖維，在經腸內消化作用後會產生一種抗氧化劑木質素，濃度高時可以抑制腸內細菌產生的致癌物，在腸道中能加快糞便運轉，排宿便、清腸道。

芹菜裡含有酸性降壓成分，經動物實驗證明，它能對抗人體的升壓反應，對於三高患者是很好的食物，特別對於原發性、妊娠性及更年期的高血壓都能有很好的治療效果，除了降血壓的功用外，芹菜能鎮靜安神，消除煩躁。

女性多食用還有美容的功用，芹菜每百公克有8.5豪克的鐵，是缺鐵性貧血患者的好選擇，也能補充女性流失的經血，改善皮膚蒼白、乾燥的情況。芹菜葉所含的維生素C比莖多，能做湯也能清炒，烹煮時丟掉就可惜了。

需特別注意芹菜不適合容易腹瀉的人多吃，有低血壓的人也要注意避免過量，芹菜也有可能造成過敏，若吃了芹菜過敏可能會有皮膚紅腫、消化不良、喉嚨痛或哮喘的症狀，此外，芹菜吃太多會抑制男性睪丸酮的生成，有殺精作用，有計劃生育的男性不宜食用過量。

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