東山土窯巷列歷史建築 有譜

記者翁聖權／東山報導
市長賴清德與議長賴美惠十五日下午前往東山區南溪里土窯巷，了解今年龍眼收成與銷售狀況，並與區長尤連發、吳寶春麵包店行政總監王冠堯等人共同推銷東山農產品。文化局長葉澤山宣布，市府審查委員會已達成將土窯巷登錄歷史建築的共識，賴指示文化局應拍成微電影，以打響東山龍眼的特色。
昨天的記者會，市府原本邀請世界冠軍麵包師傅吳寶春參加。代表吳出席的王冠堯說，吳因台北的店面開張無法分身。他說，吳寶春的酒釀桂圓麵包就是用東山龍眼乾當食材。吳參加世界麵包大賽前，苦思要以什麼樣的麵包參賽，就想起了母親總會在冬至煮桂圓糯米糕，當熱熱的桂圓糯米淋上米酒香味四溢時，總讓吳有幸福的感覺。因此吳決定以酒釀桂圓麵包，迎戰各國好手。結果這項產品不僅讓吳擊敗勁敵日本，成為世界麵包大賽亞洲區的冠軍，也拿下該項比賽世界盃的亞軍。
葉澤山說，每年八月龍眼盛產時，「土窯巷」家家戶戶點火拜寮烘焙龍眼干的文化景觀，是東山龍眼節最具特色的觀光招牌。將土窯巷登錄歷史建築，市府審查委員會已有共識，就差住戶的同意書。
南溪社區理事長李水福表示，該社區約有三分之一住戶，擁有相傳多代的土窯。初步統計整個社區有九十二座土窯，一百九十個烘焙灶，其中有二十個窯集中在土窯巷。目前龍眼已結實纍纍，整個社區開始烘焙龍眼乾，還有傳統三合院、古井與古厝等文化資產，歡迎遊客前來遊玩。