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清爽小菜~~涼拌竹筍沙拉
5-6月是筍子的季節!!涼拌竹筍是受歡迎的涼拌菜之一!!買當天現採的涼筍回來燙煮，記得要冷水煮到熟，過程還不能打開鍋蓋才不會苦喔!!
食材
預備食材
綠竹筍 三支
美乃滋 適量
作法
作法
將竹筍洗淨後，將底部較老的部分切除，洗乾淨外面的泥土
一鍋冷水放入竹筍，水滾後15-20分鐘熄火，悶5-10分鐘，瀝水後放涼，將外殼去掉
用滾刀方式切塊盛盤，擠上美乃滋即可上桌了
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