素菜好美味 食用紙薄脆富含纖維

食物大口大口放進嘴巴裡，吃東西不只講求美味，健康也很重要!一大群人在美食展裡吃起合菜，不一樣的是他們吃的全是養生料理。一片片擺在冰塊上仿真度超高的素食生魚片，一口放進嘴巴裡，滿足了口感卻不會造成身體上的負擔，用心做法讓第一次吃素的朋友產生好感。 想要健康光靠吃當然不行，還得要身體力行，美食展裡還有健康講座，現場觀眾們乖乖聽從老師的話全都站起來動一動。維持健康也靠新科技，美食展裡找到新發明，不用出外日曬雨淋，利用LED燈照射在家就能擁有自己的植物工廠，種花種草自己來。 另外還有一個新突破，紙麵條、紙手捲、紙飯糰和紙火鍋，這麼多種的紙料理都是用一張張，超薄可以透光的食用紙做成的，利用2千年前蔡倫的造紙技術加以改良，不過是將紙漿換成了蔬菜纖維! 脆脆的像餅乾一樣的食用紙，天然高纖可以解決農作物容易腐化，不容易攜帶的一個困境，也能放進火鍋裡讓平淡的湯底，多了纖維和香氣。 新型態的健康美味顛覆了既有的觀感，現代人不只講求美味也講求健康，動點巧思台灣食物不僅好吃更有創意，從美食看見台灣原創力。 想知道更多健康新奇美食嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目 詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood