《觀光股》高雄晶英展「食」力，米其林餐廳上菜

【時報記者陳奕先台北報導】晶華 (2707) 麗晶酒店集團創星級酒店之先例、宣布旗下高雄晶英酒店館內餐廳將由日本唯一連續七年榮獲米其林星級評鑑殊榮的餐飲集團—UKAI進駐，期盼透過餐飲堅強實力吸引客源進駐。

晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮、UKAI餐飲集團會長鵜飼正紀以及高雄晶英酒店業主─御盟集團董事長邵永添，昨日於台北晶華酒店簽署三方合約，正式展開這間名為UKAI TEI Kaohsiung的餐廳合作案。

晶華表示，這不僅是UKAI集團首次在海外開設分店、也是進駐高雄的首家米其林鐵板燒餐廳、更是晶華麗晶酒店集團旗下繼柏林麗晶酒店內的米其林二星餐廳之後、第二間擁有米其林星光加持的酒店。

晶華指出，預計於2016年正式完工開幕的高雄晶英酒店，將港都的人文風情與歷史風華融入全新的硬體設施與軟體服務當中，期望提供國內外商旅兼具旅遊與美食享受的非凡體驗。

進駐高雄晶英二樓及三樓、佔地面積近400坪的UKAI TEI Kaohsiung，是UKAI集團首度將牛排屋與鐵板燒兩種業態結合在一起的餐廳，位於二樓的鐵板燒擁有77個座位，其中包含3間包廂、甜點座位區以及位於廚房中的一間貴賓包廂。

UKAI餐飲集團是世界第一、也是唯一以鐵板燒業態獲得米其林星級殊榮的餐飲集團，旗下共有13間餐廳，料理概念是將世界各國的美味融合之後，再依服務形式分為以傳統日本料理為主的和派，或是以鐵板燒、牛排和法國料理為主的洋派。

高雄晶英酒店位於高雄市中山二路與林森四路交叉口，酒店基地面積為451.33坪，規劃興建為地上23層、地下5層，共198間客房的五星級國際商務酒店。館內除了有UKAI TEI Kaohsiung之外，亦將規劃健身中心、游泳池、SPA、商務中心、VIP Lounge等公共設施。