農村小型料理創業研習 學員反應熱烈

提供臺東婦女對農村小型創業的創意概念，並強化未來田媽媽班創業動機及累積在地農產業發展能量，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱：臺東農改場）於臺東專科學校西餐教室辦理「101年度農村社區發展地方料理計畫~農村小型創業研習課程」，參加的學員媽媽們反應熱烈!

本次活動來自臺東縣轄內各地區家政班媽媽、幹部與各級農會家政指導員80多人參加。課程中，邀請專家教導產品設計、包裝及在地食材料理應用課程，讓學員體驗製作具有在地特色的創意點心。

臺東農改場副場長陳信言表示，運用在地食材、導入節能減碳及縮短食物里程的概念，讓參與學員除可在手藝創作上獲得啟發外，同時對在地環境達到愛護、認同並靈活運用效果。

臺東農改場10月16號將在該場舉辦「臺東區社區/部落午茶擂台賽」，陳副場長期勉與會的媽媽們踴躍參加，並能運用本次課程所學及各自的創意巧思好手藝，完成值得驕傲的創作美食，獲得好佳績。