冷天＝心血管疾病爆發！5恐怖症狀「小心血管硬化」別再拖：這樣吃簡單防中風

記者江宜潔／綜合報導

隨著氣候變冷，心血管疾病發生率也大幅提升！營養師高敏敏在臉書上呼籲，不要以為年輕人不會中風，也不要覺得有心血管疾病的老人家才必須留意，她對此分享出「5招飲食法」，建議大家快在血管真正硬化前，靠飲食來逆轉勝！

高敏敏指出，維持體重及腰圍有助於降低心血管疾病發生，其中理想體重為「BMI介於18.5～24」，適當腰圍為「男性＜90公分／女性＜80公分」，若有體重過重、腹部肥胖等問題，罹患三高風險也會跟著提升。

那究竟該如何預防中風及心肌梗塞呢？高敏敏分享出「5招飲食法」，建議大家可跟著一起拒絕這些「無聲殺手」：

◆選好油
過多的飽和脂肪會增加血中脂肪的機率，造成血管硬化、中風、心血管疾病等症狀，建議平時烹調時就選用橄欖油、苦茶油等植物油，並每日攝取一份堅果，同時多攝取深海魚。

◆低鹽低鈉
2005～2008年台灣國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，國人鹽份攝取量居然是建議量的1.5～2倍，表示大家都吃太鹹了！事實上，過多的鹽份及調味料都會增加血壓，建議以天然食材為主，像是：蔥、薑、蒜等辛辣食材，不只低鈉美味還能提升免疫力。

◆多蔬果
蔬果的膳食纖維、鉀、植化素，能幫助抗發炎、減少膽固醇、降低血壓等，建議每天都要吃1.5碗蔬菜＋2碗水果為佳。

◆全穀為主食
全穀的膳食纖維、維生素、礦物質等含量比精緻穀類還要高，可幫助降低血壓及血脂，建議每日三餐中至少要有一餐要吃到全穀類，像是：地瓜、芋頭、南瓜、紅豆、綠豆、馬鈴薯等食材。

◆適量飲酒
建議男性每天約不超過2個酒精當量，女性則每天約不超過1個酒精當量（一個酒精當量＝15g酒精＝105大卡），假設每天攝取超過30g以上的酒精，高血脂及高血壓的風險也會跟著增加。

此外，高敏敏提醒因最近氣溫溫差大，除了飲食方面要多加注意外，也可記得「5大中風前徵兆」，若是出現以下任何一種症狀，請務必記下發生時間並儘速就醫：

◆Balance（失去平衡）：無意間身體失去平衡、容易跌倒
◆Eye（眼睛模糊）：忽然視線模糊
◆Face（嘴歪臉斜）：嘴巴或臉部突然變型、歪斜
◆Arm（手腳無力）：單隻手或單隻腳忽然無力
◆Speech（口齒不清）：突然言語無法表達、口齒不清

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