南投縣偏鄉營養教育不缺席

南投縣腹地遼闊、文化多元，原住民人口數約2萬9千多人，55歲以上長者佔原住民人口20.8%(112年3月)，信義鄉及仁愛鄉位處偏鄉交通不便，醫療資源取得不易，但有些疾病的發生是可以利用飲食習慣的改變來預防及延緩，因此對於高齡者營養問題及需求以及進而預防跟延緩疾病的發生是重要的，縣府衛生局積極連結相關資源，結合產官學民共同為縮短偏鄉及原民健康資源不平等及尊重其文化差異問題，積極辦理各項全國首創及創新措施。

為更貼近部落長者需求，媒合原民語翻譯老師，發展當地語言宣導文宣，讓長者透過熟悉的文字認識營養知識，111年結合弘光科技大學利用原民語繪本方式呈現健康資訊衛教，製作全國第一本布農語健康書，適合青銀共學，利用部落語言傳遞健康資訊。並結合弘光科技大學及康善基金會在原民鄉當地辦理15場次一系列連續性種子師資培訓，擴充當地原民師資，並透過原民師資利用族語傳遞健康資訊給部落長者，讓營養教育及健康飲食觀念能深耕於部落，進而改變其飲食行為，提升文化敏感度並消除語言隔閡，讓種子師資將所學確實應用於部落，共計706人參訓。

社區營養推廣中心賴仁傑營養師亦發掘仁愛鄉部落長者食材採購不易，大多仰賴菜車業者送食材到部落，遂結合仁愛衛生所及菜車業者從改造菜車開始，透過原民族語的營養海報轉譯共學張貼於菜車，將食材分類定位，方便民眾按圖索驥，採購均衡食材，頗受民眾好評。另仁愛鄉力行產業道路連菜車都沒有，生活營養食材取得不易，首次與家樂福合作將『營養』送上山，目前每周1次配送食材，結合家樂福行動超市，營養師設計不同衛教主題宣導。

在112年為增進偏鄉及部落長者活躍及健康老化，故與偏鄉及部落長者社區據點合作，並結合遠距之愛以視訊方式即時連線提供健康促進課程與諮詢，照顧偏鄉及部落長者的健康，解決當地師資不足及交通限制問題；持續規劃辦理一系列課程深耕社區，讓營養教育及健康飲食觀念更落實；繼續製作其他原民語系的衛教文宣，開發多樣化衛教素材，讓長輩用熟悉的語言學習營養知識，永續發展，將改造行動菜車模式拓展至另一原民區信義鄉，或因地制宜改以社區柑仔店方式呈現。

衛生局局長陳南松表示，期盼有別以往的創新服務，讓部落長者瞭解並容易記憶;讓長輩或照顧者不僅知道、想到，也能做到，把均衡飲食輕鬆落實於日常生活中，期能達到預防及延緩失能之願景。