杉林向日葵花海盛開 種平安二字祈年年順

【曾宏智 鍾志明 胡吰誌 高雄.苗栗】

高雄市杉林區的花田達32公頃 ，每年花朵盛開期間，都吸引大批遊客前往賞花，杉林區公所今年以向日葵花海，種出「平安」兩個大字，希望嶄新的一年全台都平安，向日葵看起來金黃、陽光，苗栗縣南庄鄉的員林、南埔地區，做了有趣又可愛的向日葵麵包，吸引民眾嚐鮮。

開開心心地，在比人還高的花海裡合照，高雄市杉林區的花海，16公頃的向日葵大片又浪漫，今年公所特別種了「向日葵」圖騰，祈求一切平安。

高雄市杉林區公所主祕 劉貴貞：「2個字平安，因為今年和去年疫情嚴重，我們希望用向日葵的圖騰出來，大家平安，全國疫情快過。」

苗栗縣南庄鄉的員林、南埔地區，每年入冬以後都會種植，向日葵和波斯菊作為綠肥，美麗的花海為當地帶來觀光人潮，當地農場就趁勢推出向日葵麵包，又香又吸睛。

南庄鄉農民 陳裕夫：「取之在地的食材，那又想要把這個意象帶進去，那想要把這個想法，把它融入到麵包體上面，然後運用歐式麵包的手法，然後把它呈現出來，是像向日葵的方式，有春天的感覺，然後裡面是使用了蜂蜜丁、核桃、葵瓜子。」

開發出這個麵包的是，南庄鄉的陳裕夫與陳貞伊夫婦，他們一位是知名航空飯店烘焙廚師，一位則有營養師執照，夫妻倆結合在地元素與食材，在農閒之餘另闢商機。