水果、餅乾創意無極限 北中南「鹹酥雞」嘉年華名攤大PK

記者翁郁雯、田居達／高雄報導

北、中、南鹹酥雞名攤齊聚高雄，吸引民眾聞香而來，每個攤位前都大排長龍，店家也端出招牌特色。北部鹽酥雞攤配合都會區快節奏，無骨處理特別熱賣；中部業者把胡椒鹽和醃製雞肉秘方當成特色；而南部口味偏甜，高雄業者把水果包到雞排內，來個創意吃法。

受邀鹹酥雞攤位：「這是炸好的三角骨。」

客人點好，每個攤位下鍋炸個不停。北、中、南特色鹹酥雞齊聚高雄大會師，民眾聞香排隊，就像嘉年華會。

北部鹹酥雞受邀店家：「我們是獨家醃漬的，我們就獨家醃漬的，這外面口味吃不到的。」

受邀攤位拿出招牌特色，鹹酥雞吃不到骨頭特別熱賣，還有攤位搬出隱藏版。

鹹酥雞店家：「這隱藏版叫水蜜桃起司，裡面有包水蜜桃跟原味起司。」

水蜜桃加上起司包進雞排內，炸好後剪開，爆漿起士加上水蜜桃很對味。也有店家玩創意，連知名巧克力餅乾都能變成攤位中的一道鹹甜選擇。

中部鹹酥雞受邀店家：「（這樣炸下去奶油會不會化掉）不會，因為包起來。」

什麼都能炸，什麼都不奇怪，北、中、南鹹酥雞店家自有做生意的秘訣。北部都會區繁忙，無骨處理方便，深受顧客喜愛；中部醬料變化多，特調胡椒粉成為招牌；南台灣口味偏甜，創意內餡包括水果無極限，各有特色。

民眾：「（今天會想要來這邊買幾家）大概3、4家吧。」

民眾：「（有預計要吃幾攤）就看到就想買。」

記者：「這麼熱妳就是為了排這個？（對，哈哈哈）排到嗎？（排到了，快要排到）」

想試試看各地口味有何區別，民眾不惜排隊也要吃，攤位前長長人龍突顯鹹酥雞的魅力無限。

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