【裴社長廚房手記142】巴西窯烤 來一口勒西非的港都風情

最近寫吃，寫到印度、南非的水手經歷，朋友們都問，那巴西呢？當然，跑船沒去巴西能說跑過船嗎？還記得船從英國離開，公布下一個停靠港口是巴西勒西非（Recife），整個船的氣氛丕變，老水手紛紛討好實習生，積極調班，我整個航程所有夜班都有人值，代價是到了巴西要替他們值班。原來水手都愛巴西窯烤，當然不是，他們愛的是巴西港口風情。

我實習的船是糖漿船，主要來往於歐洲與南美洲之間，而巴西東北角的勒西非大城（Recife）是巴西甘蔗的重要產地及集散港，當然是糖漿船的重要停靠港。船才剛駛離英國，12月的天氣寒冷，大家瑟縮在甲板上敲鐵銹，老船員就不停地耳語Recife和Orion。當然，Orion不是指獵戶座，而是Recife港的酒吧。

船過赤道，有一天水手長伸長脖子深深吸了一口氣，喊說：「小裴，你聞聞看，空氣裡有粉味（用台語唸）。」他說的粉味不是花香是脂粉香。其實，離巴西還有大段距離，但船上的空氣已經燥熱不安。當天晚上，海象大變。強風急浪造成船隻傾斜搖晃近30度，航海人皆知，搖晃超過35度，船隻有立即傾覆斷裂的危險。

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