農糧署南區分署輔導農民契作釀酒高粱

▲農糧署南區分署輔導嘉義義竹農會、南市學甲及鹽水農會復興釀酒高粱及成立集團產區，並與金門金門酒廠簽訂長期契作合約。（記者李嘉祥攝）

為鼓勵稻田轉作活化及因應國際糧食危機，農糧署南區分署在嘉義縣義竹鄉農會、臺南市學甲及鹽水區農會復興釀酒高粱，並成立集團產區，輔導與金門酒廠簽訂3年長期契作合約，由農會輔導農民依契作規格種植。

羅正宗表示，以往台灣種植的高粱品種為台中5號，屬密穗型，因穗型像毛筆，易因降雨致穗發芽跟發霉，酒廠接受度不佳，台灣本島已有多年未種植高粱，近年臺南區農業改良場育成耐浸水、抗病性佳、半散穗型的「臺南7號」、「臺南8號」品種，並經農會輔導農民試種，交由金酒公司試釀結果，酒品風味佳，出酒率，風味及品質均給予高度肯定，該公司同意以運抵金門酒廠到廠價每公斤21元採購，並自今年起提供3年長期合約，與農會契作生產。

羅正宗指出，高粱因耐旱、耐淹、抗病蟲害等特性，是農業節水、大糧倉政策及推動稻田轉種節水作物的首選，除可採粗放栽培管理，且採機械化程度高，從播種、田間管理到採收均可透過機械化耕作，具省工省力優點，適合大面積推廣栽培；今年為復興高粱契作供應第1年，學甲推廣面積已達440公頃、鹽水為90公頃、義竹為30公頃，產地農民接受度高，分署將持續媒合產銷雙方，輔導逐步擴大種植面積，建立契作契收及穩定銷售合作模式。

羅正宗也進一步說明，復興高粱時，農民關心的產量和播種期有密切關係，新品種「臺南8號」純糯性釀酒高粱有耐浸水、抗病性佳特性，近期適逢種植期，唯因陸續降雨，有農民觀望種植，呼籲農民高粱應適地、適時適種，在考量田區情形下，高粱播種期建議在4月中上旬前種植，方可在7月中旬收穫高品質高粱籽實，以避免產季遭受梅雨及颱風危害，屆時高粱籽實將由金酒公司契約收購，可穩定增加農民收益。

羅正宗強調，農民種植契作高粱符合綠色環境給付計畫者，除每公頃4.5萬元契作獎勵，並補助購置所需的生產機具設備及低利貸款，並輔導契作農會成為雜糧集團產區，通過產銷履歷驗證者，另協助充實產銷設備，並輔導共同用藥防治及實施標準化田間管理作業，落實產品自主留樣檢測，建立批次管理制度，包含協助質譜快篩檢驗與補助農藥檢驗費，以建置完善生產供應鏈，也歡迎各產地加入效率、節水、安全農業發展。