【查德生活二三事 】美食篇之駱駝肉

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上一篇的柴燒牛羊雜似乎讓很多人食指大動，如果你因為這樣就流口水的話，那麼接下來的內容你可能會流滿地的口水…

今天要為大家介紹的是，在當地評價超越牛羊雜的更高級美食：駱駝肉！

話說原本是想到公司附近的店家嚐鮮，可是當車子一靠近時，老闆立刻衝出來，雙手不斷示意說「不要不要」，這可奇了，難不成老闆也有在看批踢踢，懂這個梗？還是說這間店不歡迎外國人，寧可生意不做？

當然都不是。老闆是已經賣完了，下次請早。

天阿，還不到十二點半耶，你這完售速度也太誇張了吧，早上八點就開始賣午餐是吧？不過老闆人很好，跟我們指手畫腳一番後，表示說附近還有另一間，可以過去看看。

到了第二間店，老闆看到我們黃種人就說「需拿～需拿～」。

這邊來進行個法文小教學，「需拿」就是法文的「中國人」，請問單兵該如何處置？回答「翁涅爸需拿。」我不是中國人的意思。

在查德，這句話跟在日本或香港一樣，會有意想不到的正面效果，但可能沒有前兩個那麼明顯就是了。

確定還有賣之後，走進餐廳一看，完全沒有人？該不會是很難吃吧…沒想到老闆說「你們運氣很好。」哪一種好法？經過當地同事的詢問後，才知道說因為星期五，伊斯蘭教徒都去固定朝拜點做儀式了（就是柴燒牛羊雜那間店附近），所以我們根本是包場，運氣很好。

包場很好，但東西也要好吃才行啊，老闆，全部來一盤！

既然這間是駱駝肉專賣店，那麼全部來一盤，當然也只有全部都駱駝肉啦。相較於牛羊雜店還有蔬菜拼盤，這間專賣店則是專賣到只有駱駝肉跟洋蔥囉。當然，澱粉類依舊是法國麵包。

駱駝肉一盤一盤的上，很明顯由於單價較高，在量的上面是走「精緻路線」，而肉也是切成薄片狀，目視約0.2-0.4公分吧，一片也不大。看到這裡，真的有點擔心要是不好吃的話，就變成踩到雷了。

不過還好，直接拿起肉入口吃後，不只剛剛的憂慮煙消雲散，還完全可以體會為什麼駱駝肉比牛肉還貴。因為好好吃啊！比黯然銷魂飯的叉燒還好吃啊！（請搭配食神的叉燒圖）

這邊先不細談我有沒有吃過黯然銷魂飯，重點是我有吃過駱駝肉。

怎麼說呢，有些朋友覺得油了些，有些人覺得像雞肉，但我認為口感是介於羊肉與雞肉之間。

由於這邊的駱駝並不是專門養來吃，也有負責載人或載貨，加上整天長途跋涉，因此肉質十分的紮實，不走入口即化路線，而是有韌性地越嚼越香。加上油脂充足，的確是滿嘴生香。

調味方式，這間店是用花生打成泥狀、加上點醬油，辣椒粉、鹽巴另附，吃起來是相當過癮。把法國麵包扯下一段，從中撕開，手抓些駱駝肉與洋蔥，沾點鹽巴放進麵包，就成了道地的查德法式三明治。很快的，三盤駱駝肉見底，於是又向老闆追加了兩盤…

這樣五盤駱駝肉加五瓶飲料多少錢呢？七千中非法郎（350台幣），雖然飽足感沒有牛羊雜那麼高，但也有八分飽了。

最後，為什麼駱駝肉在查德的評價要比牛還高、價錢還貴呢？答案可能會讓你覺得匪夷所思：因為當地人認為吃牛會痛風…而駱駝因為能夠橫越沙漠、是強健耐操的象徵，吃了對身體好…

不過比起台灣一堆人動不動就聽信什麼偏方秘方，覺得吞下來路不明的粉末連癌症都治得好，查德這種「吃駱駝強身」的想法倒是合理多了…