【Yahoo論壇／莊鯉】飲食生活好習慣 預防乳癌並不難

作者為健仁醫院營養組組長

國民健康署2015年癌症登記報告顯示，侵襲性乳癌是女性癌症發生率排名的第一位，雖然目前乳癌發生仍有許多未知的因子，但已知的危險因素和遺傳基因、體質、環境及女性荷爾蒙等有關，因此預防乳癌發生是一件很重要的事情，飲食和生活習慣是一般女性平常較能做到的事。

每日飲食最好都要均衡地攝取基本六大類食物，雖然是老生常談，不過現在的民眾因為飲食的選擇非常多元，且為精緻飲食，所以容易有偏食的問題，均衡攝取食物變成重要課題。

而均衡攝取首要原則，就是三餐食材來源儘量以天然食物且非精緻為主，比如說，可食用全穀根莖類，像是把白米飯慢慢換成五穀飯、什錦燕麥飯等，增加各種穀類攝取機會，這樣不僅能吸收穀類營養之外，也攝取不少的膳食纖維。

其次，購買乳品時優先選擇低脂的商品如低脂鮮乳，而採買肉類時，若有瘦肉和五花肉二種肉品，莊鯉希望女性朋友選擇瘦肉，因為瘦肉營養價值較高、動物性油脂存在比例相對較低，動物性油脂除了易對人體造成負擔，攝取過多油脂和乳癌的發生可能有一定關聯性。

接下來就是蔬菜水果，建議女性朋友吃多種顏色，且以當季蔬果為優先，原因是當季蔬菜水果，農藥相對較少，再者營養價值也會比較高，當我們以多種顏色的蔬果輪流食用，身體可以攝取到各種不同的植化素，不同的植化素對人體可提供不一樣的好處。

除了食物來源要慎選外，日常生活還要養成多喝水的習慣，但是有些人會一次就喝大量的水，事實上這樣喝水的效益其實不大，比較好的方法是隨時喝一些水，而且每一次大約是一個免洗杯的量。一次喝大量的水，身體受到刺激後，沒多久就會想去上廁所，但是一次喝一小杯，水則會留在身體裡面運作，當經過一段時間後，可以透過運動，水就能以汗水方式把身體內毒素帶出來，或是由尿液把毒素排除，所以鼓勵多喝水的同時，更重要是喝水的方法。

同時鼓勵女性朋友多運動，現在大家生活壓力大，下班回到家就覺得很累，在這樣的情形下運動意願就大幅降低，然而越是不動，衍生的慢性病或其他疾病的風險就很高，另外，正常的生活作息也是影響健康的條件之一，女性朋友千萬不要熬夜，不管是中西醫都是同樣的理論，一旦熬夜就會非常傷身體，身體必需透過夜晚休息，達到自我修復，假設熬夜，身體就會錯過自我修復的時間。要遠離癌症威脅其實不難，最重要的就是日常。

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