七股紅蔥頭進入收成期 農會辦活動助行銷

▲七股區農會理事長陳福得、總幹事陳崇欣及南市農業局農會輔導及休閒農業科長王仁志歡迎大家來七股體驗紅蔥頭文化。（記者李嘉祥攝）

農曆年後紅蔥頭開始收成，為協助農民行銷，臺南市七股區農會十六日將舉辦「七股紅蔥頭產業文化活動」，七股農會總幹事陳崇欣理事長陳福得四日搶先預告活動內容，除有川劇變臉、小丑魔術等表演，還有新鮮紅蔥頭及加工品展售，剪紅蔥頭、親子紅蔥染手巾、手作紅蔥雪Q餅等有趣體驗，當天還有限量二百份的古早味油飯加虱目魚丸湯免費品嚐，歡迎大家來七股瞭解紅蔥頭產業文化。

農業局長李建裕表示，南市紅蔥頭種植面積占全台九成二，排名第一，其中七股區為南市最大產區，因緊鄰台灣海峽有海風氣候及鹹土壤地質，所種植生產的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良；各種經典台式料理及小吃常以紅蔥頭作為提味，是讓料理更美味的秘方，目前正值盛產期，歡迎民眾多加食用。

陳崇欣說，七股紅蔥頭多集中在三股、十份一帶，約在中秋種植、農曆年過後收成，受疫情影響，去年紅蔥頭種植約四百公頃，因價格有些微上揚，今年種植面積增為四百八十公頃，每公頃約可生產三千斤，目前產地價約廿五至卅元，農會除興建冷鏈場儲存紅蔥頭調解產銷，並推出紅蔥酥油、清油等各種加工品提升農產價值。

陳崇欣指出，為讓更多人了解紅蔥頭美味及在地文化特色，農會連續三年舉辦產業活動及推出七股紅蔥頭體驗之旅，不僅能欣賞鹽山、紅樹林等七股自然生態環境及黑面琵鷺，還能體驗在紅蔥田拔蔥和自製紅蔥頭風味披薩樂趣，今年也推出做紅蔥食農教育，歡迎大家來七股體驗。