三餐只吃這食物!一家子竟全罹糖尿病 醫嘆:罹病率100%

(記者馮康蕙/綜合報導)不均衡的飲食小心吃出糖尿病!根據統計資料顯示,60歲以上的國人當中,每5個人就有1個得糖尿病,發生率高達20%,是國人十大死因之一,對此,減重專科醫師楊智雯提醒,很多人覺得自己吃的健康,卻因為長期偏好特定飲食,營養不均衡的同時,也影響了身體健康。

圖/擷取自pexels

楊智雯醫師近日在《生活智多星》節目中分享,過去曾經遇到一家人先後看診,結果通通確診糖尿病,在問診後才發現原來他們家三餐都吃炒飯、炒麵,而且一定要加辣椒醬或醬油,甚至一個人可以連吃三碗,也沒有任何配菜和蛋白質,等於一餐就吃下10份的醣,血糖直接飆高500mg/dl,醫師還指出,由於攝取大量的醣,很快就會有飢餓感,不斷進食就會導致血糖一直居高不下,再加上醬料中的鈉含量相當高,容易增加脫水的風險,進而引發高血糖高滲透壓狀態,是糖尿病致命性的併發症,需要特別注意。

楊智雯醫師說明,糖尿病又分為兩種,第1型糖尿病屬於自體免疫性疾病,第2型糖尿病則與家族遺傳有關,雖然經常看到家庭中多數成員都有糖尿病的情況,但其實糖尿病很多時候都是飲食習慣不當造成的,當飲食採取高碳水飲食,就會引發胰島素阻抗、代謝症候群,進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖,因此學會吃對食物,就能夠維持身體的健康狀態。

至於造成胰島素阻抗的原因,楊智雯醫師則指出與高碳水化合物飲食、異位的脂肪堆積、壓力和睡眠不足等因素有關。如果已經有胰島素阻抗的情況,建議可以透過三個調節方法來幫助改善,包含減少攝取精緻碳水化合物,轉而多吃高纖維食物和健康脂肪,並增加重量訓練和有氧運動,以提升胰島素敏感性,此外,調節壓力與保持充足睡眠也有助於胰島素的正常功能。

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