三高患者注意！ 醫師提醒:粽子熱量高適量吃

農曆五月將到，也代表一年一度端午節也即將來臨！應節美食少不了的就是肉粽！有越來越多業者，推出各式各樣不同口味的粽子，吸引消費者購買。很多民眾忍不住就會多吃兩口，不過患有三高的病人吃多，血壓控制會變差。醫師就提醒，粽子高熱量、缺乏纖維質，民眾要適量吃，免得消化不良，最好要搭配蔬菜和水果一起食用。

民眾吃粽子過端午，增添過節氣氛，而且一餐可能就要吃上好幾顆。不過對有心血管疾病的慢性病人來說，恐怕就要注意了！

國泰醫院心血管中心主治醫師郭志東說明，「糯米本身比較難消化，而且他升糖指數也蠻高的，所以針對一些糖尿病，或者膽固醇比較高的民眾來說，粽子不適合吃太多。」

醫師表示，常見的鹹味肉粽，因為中脂和額外添加調味料含量較高，患有高血壓、高血脂、冠狀動脈疾病的人，若吃多，血液的黏稠度會隨之上升，也容易增加心肌的缺血程度，嚴重的話，還可能導致腦中風和心肌梗塞。偏甜口味的粽子，主要以豆沙或棗泥為內餡，，糖和油脂比例偏高，糖尿病人吃太多，血糖會變得更不穩定。

國泰醫院心血管中心主治醫師郭志東說明，「傳統的粽子都是以五花肉，肥肉比較多的豬肉為主，可以考慮裡面是瘦肉或海鮮，或者一些豆子可以作取代，減少油脂的攝取。」

醫師也建議，心血管疾病的民眾，可以選內餡用蒸煮或五穀雜糧口味的粽子來吃，一般民眾正餐最好吃一顆拳頭般大小就夠，另外再搭配些蔬菜和水果，以免端午節過了，健康卻亮紅燈。

（民視新聞／黃芷琳、郭文海 台北報導）

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